Winter in Tuscany

Etter suksessen med A House Party in Tuscany og Italian Coastal inviterer Amber Guinness deg med på en kunstnerisk rundtur i sitt elskede sørlige Toscana og favorittlommer i Firenze. Winter in Tuscany feirer regionens rike kulinariske og kulturelle tradisjoner med en quanto basta-tilnærming - den intuitive, italienske metoden med "akkurat nok" - og bringer hjertet av Toscanas koselige høst- og vintersmaker til kjøkkenet ditt. Men quanto basta er mer enn bare en filosofi for matlaging; det er en metafor for livet. Denne boken er en hyllest til livet utenfor høysesongen; en ode til å utforske Toscanas landsbyer og landsbygd når folkemengdene har tynnet ut, noe som gir mulighet for en dypere og mer intim kontakt med kulturen, maten og landskapet. Ved å oppdage skatter utenfor allfarvei, fremhever Amber rikdommen ved å utforske i et mildere tempo, når Toscana virkelig avslører seg selv. Boken er fylt med en rekke hyperlokale, tradisjonelle oppskrifter for hjemmekokken: fra antipasti, zuppe - tykke, fyldige toskanske supper - og brodo, buljongaktige sammenkok som gir trøst på kaldere dager, til rustikk pasta, ris og secondi - kjøtt- og grønnsaksretter som feirer sesongen. Enten du spaserer under Della Robbias kjeruber eller koker en god suppe en kald vinterkveld, er Winter in Tuscany en invitasjon til å sette tempoet ned.