WLP051 California Ale V 70ml Purepitch Next Generation

White Labs WLP051 California Ale V – fruktig alegjær

WLP051 California Ale V PurePitch Next Generation fra White Labs er en flytende, overgjærende alegjær for hjemmebryggere som ønsker et fruktigere uttrykk enn med mange andre California Ale-stammer. Gjæren passer til blant annet American Pale Ale, IPA, NEIPA, Blond, Brown Ale, Porter, Scotch Ale og Trippel, og leveres i en praktisk 70 ml-pakning som normalt er beregnet for brygg på opptil 20 liter.

WLP051 California Ale V – egenskaper og gjæringsprofil

Denne gjærstammen er utviklet for ales med tydelig karakter og god balanse mellom malt, humle og fruktige gjærtoner. Med 70–75 % utgjæring bidrar den til et øl med passende fylde, mens middels til høy flokkulering gjør at gjæren normalt samler seg godt etter gjæringen.

• Gjærtype: Ale / overgjærende
• Anbefalt gjæringstemperatur: 19–21 °C
• Utgjæring: 70–75 %
• Flokkulering: Middels til høy
• Alkoholtoleranse: opptil 11 %
• Volum: 70 ml flytende gjær

Gjæringstemperaturen har mye å si for resultatet. Rundt 19–21 °C får du best utgangspunkt for gjærens fruktige profil, mens god temperaturkontroll hjelper deg med å få et renere og mer balansert øl. WLP051 kan derfor være et godt valg når du vil gi en Pale Ale eller IPA litt mer personlighet uten å miste kontrollen på gjæringen.

Enkel PurePitch Next Generation-pakning

White Labs PurePitch Next Generation gjør bryggedagen enkel: Desinfiser utsiden av pakken, skru av korken og tilsett gjæren direkte i den avkjølte vørteren. Du slipper normalt å lage starter for en vanlig batch på opptil 20 liter når OG er under omtrent 1.074 og gjæringstemperaturen er over 16 °C. Ved kaldere gjæring eller høyere OG anbefales det å bruke flere pakker – én ekstra pakke ved krevende gjæringsforhold, og opptil tre pakker dersom både temperaturen er lav og OG er høy.

Pakningen inneholder dobbelt så mye gjær som en vanlig PurePitch-pakke. White Labs oppgir opptil 94,9 % levedyktige celler ved best før-dato, som er seks måneder etter produksjonsdato. Gjæren kan ofte brukes også etter denne datoen, men da anbefales det å lage en starter for å bygge opp cellemengden før pitching. En QR-kode på pakken gir deg tilgang til mer informasjon om den aktuelle gjærstammen og kvalitetskontrollen hos White Labs.

Velg White Labs WLP051 California Ale V 70 ml når du ønsker en brukervennlig alegjær med fruktigere karakter, god flokkulering og fleksibilitet til alt fra humledrevne IPA-er og NEIPA til mørkere Porter, Brown Ale og Scotch Ale.