Kjøkkenkniver

Wüsthof Classic Ostekniv 14 cm
1 087,-
2

Satake Våtsten 1200 grit
989,4
2

-4%

5x kniver med knivstativ
359,-
2
De viktigste kjøkkenknivene er en kokkekniv for allsidig bruk, en slaktekniv for kjøtt, og en liten kniv for frukt og grønnsaker. En stor kokkekniv er også nyttig for skjæring.
En god kjøkkenkniv har et knivblad i rustfritt stål som er skarpt og lett å rengjøre, og den skal ligge godt i hånda. – Kvaliteten på stålet og hardheten er også viktig, sier Christer Fosberg.
Hellstrøm foretrekker japanske Global og tyske Wüsthof, samt sin egen serie BBQ by Hellstrøm laget med Tramontina. Han liker den lette, skarpe japanske stilen og solide tyske kniver, spesielt en 20 cm kokkekniv.
Den mest brukte kokkekniven i kokkeskolen er G-2 (20 cm) fra Global, kjent for sin allsidighet og popularitet siden 1985.
Det er forbudt å importere springkniver og batangkniver til Norge, samt kniver med bladlengde på 25 cm eller mer.
Det er lov å kjøpe kniv på Temu hvis kniven oppfyller norske lover og regler.
En kokkekniv bør ha et blad på 16 til 21 centimeter, avhengig av brukerens håndstørrelse og komfort.
Profesjonelle kokker bruker ofte kniver fra Mercer, Wusthof, Shun, Tojiro, ShiBaZi og CCK. I tillegg har kjøkkenet vanligvis Victorinox, Dexter, Mundial, Mercer.
De fleste trenger bare to eller tre kniver, hvor en god kokkekniv er den viktigste for matlaging.
Fiskars produserer kvalitetsrike kjøkkenkniver i ulike prisklasser, som Fiskars Edge Block sett til rundt 1000 kroner. Dette gjør dem til et fornuftig budsjettvalg for mange kjøkken.

Kokkekniv Rosentre 28 cm
660,-
2

Attaché Bordkniv mt
96,-
2

Fuga Bordkniv, tagget
118,-
2

Pro kokkekniv 16 cm
1 231,-
2

VG10 Kokkekniv 20cm
1 268,-
2

VG10 Santokukniv 18cm
1 268,-
2

VG10 Allround-kniv 13cm
898,-
2

-3%
CLASSIC IKON Kokkekniv Creme 20 cm
1 749,-
1 799,-
2

VG10 Brødkniv 20cm
1 078,-
2

VG10 Skrellekniv 9cm
798,-
2

Fleksibel filetkniv Pro 17,5 cm
1 833,-
2

VG10 Filetkniv 20cm
1 198,-
2

Kasumi Trancherkniv 24 cm
2 025,-
2

Kasumi Utbeiningskniv 16 cm
1 513,65
2

Kasumi Urtekniv 8 cm
1 151,-
2

Global G-16 Kokkekniv 24 cm
1 741,-
4

-3%
Wüsthof Classic V1 Kokkekniv 20 cm
1 399,-
1 449,-
2

-2%
Wüsthof Classic Pølsekniv 14 cm
1 115,-
1 136,-
2

Wüsthof Classic Nakirikniv 17 cm
1 629,-
2

MAC Japansk Sashimikniv 21 cm
1 479,-
2

MAC Pro kokkekniv 23,5 cm
2 375,-
2
































