Mac Kniver Bk 100 Kokkekniv

MAC Chef kokkekniv med 25,5 cm blad er kniven for deg som lager mat i større mengder. Dette er størrelsen mange kokker bruker som standard: bladet rekker tvers gjennom et kålhode eller en melon i ett snitt, og den franske formen med rask avsmalning mot spissen gjør at du fortsatt kan jobbe presist med urter og sjalottløk. Bladet er 2,5 mm ved ryggen og 4,8 cm høyt ved hælen, så du får god klaring for knokene mot fjøla. Stålet er MAC-stål (AUS-8) – høykarbon rustfritt stål legert med krom, molybden og vanadium – med MACs egen egg: dobbeltsidig, men litt asymmetrisk slipt. Kniven har ikke fingerskjold, og vekten på rundt 240 g fordeler seg jevnt langs hele bladet. Håndtaket i svart pakkatre er triple-naglet og tåler fett, vann og oppvaskmiddel. Kniven passer til hakking, terningkutting og oppdeling av grønnsaker, frukt og urter, og til kjøtt, fjærkre og fisk uten bein. Bladet er stanset og håndslipt i Seki i Japan.