A Field Guide To Cheese Av Tristan Sicard

A Field Guide To Cheese Av Tristan Sicard

We officially declare this the book of cheese. . . . The stunningly realistic illustrations are reason alone to buy the guide.Saveur, Our Favorite Cookbooks to Gift This YearA cheese lovers dream, educating afici......
fra 305,38
Tilgjengelig i 2 butikker
Frakt og levering
Beskrivelse
<B>“We officially declare this the book of cheese. . . . The stunningly realistic illustrations are reason alone to buy the guide.”<BR/>—<I>Saveur</I>, Our Favorite Cookbooks to Gift This Year</B><BR/><BR/><B>“A cheese lover’s dream, educating aficionados through gorgeous pictures and fun, colorful graphics.”</B><BR/><I><B>—BookPage</B></I><BR/><BR/> Everything you need to know about the world’s great cheeses, including how they’re made, their universe of flavors, origins, and terroir. Organized by type, the book features more than 400 cheeses worth knowing—from fresh cheese and pressed cheese to blue cheese, soft cheese, and spreadable cheese. Each includes an an identifying illustration, nuts and bolts like the type of milk and fat content, and a brief, memorable description. Readers will find unexpected cheeses that are best for melting (Hushållsost), best for serving solo (Bovški Sir), and even the stink
Forhåndsbestill
Frakt og levering
Beskrivelse
A Field Guide to Cheese is the ultimate guide to the world of cheese and the only fully illustrated cheese reference. This tour de fromage begins with a history lesson on the creation of cheese, offers a primer of the many types of milks and categories of cheeses, and then leads readers to an encyclopedic survey of over 400 global cheeses. There are cheeses we all love like feta and fontina, Gouda and mozzarella, Pecorino Romano and chevre--but also rarities like King River Gold, a washed-rind cheese from Australia; Dancing Fern, a raw cow's-milk cheese from Tennessee; and Danbo, a semisoft, aged cheese from Denmark.Find cheeses that are best for melting, like hushallsost; those that are best served alone, such as bovski sir; and those that are the stinkiest, like Allgauer Weisslacker. There are cheeses with natural rinds, floral rinds, and soft rinds; curd cheeses; spreadable cheeses; pressed cheeses; whey cheeses; fresh cheeses; and more! A global collection of maps place each cheese to its origin, and readers can take their knowledge even further by reading up on the microbial life of cheese and the science behind our tasting palates. Packed with information, this book is for professional cheesemongers just as much as it is for those with a simple love of cheese.

Produktinformasjon

Oppdag verdenen av ost med A Field Guide To Cheese Av Tristan Sicard

A Field Guide To Cheese Av Tristan Sicard er den ultimate guiden for ostelattere og profesjonelle ostemakere. Denne omfattende og fullt illustrerte referanseboken tar deg med på en smakfull reise gjennom ostens historie, oppdagelsene av ulike melketyper og de utallige kategoriene av ost.

En smakfull reise gjennom ostetyper

Med innsikt i over 400 globale oster, fra de velkjente som feta og mozzarella til de sjeldne skattene som King River Gold fra Australia, er denne guiden en nødvendighet for alle som elsker ost. Her er bare noen av høydepunktene:

  • Type melk: Lær om forskjellene mellom kom melk, geitemelk og melk fra sau.
  • Kategorier: Utforsk myke, harde, og modne oster med unike egenskaper.
  • Ost til enhver anledning: Finn ut hvilke oster som er best til smelting, servering alene, eller for de som elsker en skikkelig sterk smak.

Detaljer som engasjerer

Boken inneholder fantastiske illustrasjoner og informative kart som viser opprinnelsen til hver ost, noe som gir en dypere forståelse av hvor de kommer fra og hvordan de blir laget. Uansett om du er en nybegynner eller en erfaren ostekjenner, vil du få verdifull kunnskap om den fascinerende mikrobiologien bak osteproduksjon og hva som skjer med smakene i munnen din.

Er dette boken for deg?

Hvis du er en ostelsker som ønsker å berike din kunnskap eller en profesjonell som jobber med ost, er A Field Guide To Cheese Av Tristan Sicard et uunnværlig tillegg til bokhyllen din. Den gir deg all informasjonen du trenger om osteverdenen på en engasjerende og visuell måte.

Er du klar for å utforske, smake og elske ost på en helt ny måte? Da er dette boken for deg!

Spesifikasjon

Spesifikasjoner
Sett
Nei
Generelt
SpråkEngelsk
TypPapirbøker
FormatInnbundet

Pris og prishistorikk

Akkurat nå er 305,38 den billigste prisen for A Field Guide To Cheese Av Tristan Sicard blant 2 butikker hos Prisradar. Sjekk også vår topp 5-rangering av beste mat og drikke for å være sikker på at du gjør det beste kjøpet.

Prisutvikling:
Vokser
Laveste pris:
279,2
Gjennomsnittspris:
304,-
Høyeste pris:
329,-
Beste tilbudet:
platekompaniet.no
Ikke tilgjengelig