Arrowroot Pulver Økologisk 75 g

Arrowrot er en flerårig urt der man bruker de lange, hvite rotstokkene. Disse forberedes ved å nøye skrelle og male dem. Deretter blander man det med vann og presser ut mye av vannet gjennom et stykke stoff. Den grøtaktige klumpen som er igjen tørkes deretter og males til pulver.Bruk: Arrowroot kan brukes som jevning i sauser, baking og andre retter. Det kan også brukes til panering og fritering. Mel er smakløst og gir en gjennomsiktig overflate. Arrowrootmel tykner ved lavere temperaturer og mister sin jevnende evne hvis det får koke for lenge. Legg gjerne til mot slutten av koketiden. Bruk omtrent 1 ss til 2-3 dl væske.