Biscotto stein 39,5cm x 34cm Passer Effeuno pizzaovner

Biscotto pizzastein 39,5 x 34 cm – for sprø pizza

Vil du ha en sprøere pizzabunn med luftig kant? Denne tykke biscotto-steinen på 39,5 x 34 cm er laget for pizza og passer spesielt til Effeuno N3 pizzaovn. Den lave varmeledningsevnen gjør at steinen holder jevn varme over tid, samtidig som materialet trekker til seg fuktighet fra deigen.

Biscotto-stein med jevn varmefordeling

Biscotto er en støpt pizzastein utviklet for baking ved høy temperatur. Den lave varmeledningen bidrar til at varmen fordeles roligere og jevnere enn med mange tynnere steiner. Resultatet er en bedre stekeflate for pizzaen, med en bunn som kan bli sprø uten at oversiden nødvendigvis blir ferdig for raskt. Steinen er tykk, men samtidig relativt lett i forhold til størrelsen.

• Bruksområde: Pizza
• Lengde: 39,5 cm
• Bredde: 34 cm
• Tykkelse: 4 cm
• Passer til: Effeuno N3 og større pizzaovner, avhengig av innvendige mål
• Materiale: Støpt biscotto-stein

Biscotto pizzastein 39,5 cm til Effeuno og større ovner

Steinen er tilpasset Effeuno N3, men kan også brukes i større pizzaovner dersom ovnen har tilstrekkelig plass. Vær oppmerksom på at målene gjør at den ikke nødvendigvis fyller hele stekeflaten i alle ovnsvarianter. Mål derfor ovnens innvendige stekeflate før bestilling, slik at du får riktig passform og god plass rundt steinen.

Slik klargjør du Biscotto-steinen før bruk

Ved førstegangsbruk bør steinen varmes forsiktig opp til omtrent 300 °C i cirka én time. La den deretter kjøle seg helt ned før du tørker den lett av. Etter denne innkjøringen er steinen klar til pizzabaking. Biscotto er et naturlig og porøst materiale som kan ha små ujevnheter, merker eller variasjoner i overflaten. Dette er normalt for produktet og påvirker vanligvis ikke steinens funksjon eller resultatet på pizzaen.

Les veiledningen nøye før førstegangsbruk, og håndter steinen forsiktig når den er varm. Med riktig oppvarming og bruk får du en solid pizzastein som hjelper deg å gjenskape følelsen av pizza bakt i en profesjonell ovn – hjemme på ditt eget kjøkken.