Colombia Jaguarundi NATURAL 1kg Økologisk

Dyrket i de varme skråningene nord i Huila, uttrykker denne kaffen den ville og utemmede karakteren fra sitt opprinnelige terroir.Kaffen er oppkalt etter jaguarundien, et lite villkatt som hører hjemme i regionen, kjent for sin smidighet og tilpasningsevne.Kaffen kommer fra høylandet i Aipe, mellom 1 000 og 1 800 meter over havet. Kaffen består av håndplukkede kaffebær fra flere produsenter i kommunen, før bærene soltørkes hele med fruktkjøttet intakt.Denne naturlige prosessen lar sukkerstoffene og de tropiske aromaene utvikle seg fullt ut.Resultatet er en klar og saftig kopp, med aromaer av modne røde frukter, panela-sukker og hint av kakao.