Green Fire Av Donna Gelb, Francis Mallmann, Peter Kaminsky

Green Fire Av Donna Gelb, Francis Mallmann, Peter Kaminsky

A groundbreaking new approach to grilling vegetables and fruit from the author of Seven Fires and Mallmann on FireGreen Fire is an extraordinary vegetarian cookbook, as Mallmann brings his techniques, creativity, i......
fra 429,-
Tilgjengelig i 2 butikker
Frakt og levering
Beskrivelse
<B>A groundbreaking new approach to grilling vegetables and fruit from the author of <I>Seven Fires</I> and <I>Mallmann on Fire</I></B><BR/><BR/><I>Green Fire</I> is an extraordinary vegetarian cookbook, as Mallmann brings his techniques, creativity, instinct for bold flavors, and decades of experience to the idea of cooking vegetables and fruits over live fire. Blistered tomatoes reinvigorate a classic Caprese salad. Eggplants are buried whole in the coals—a technique called rescoldo—then dance that fine line between burned and incinerated until they yield an ineffable creaminess made irresistible with a slather of parsley, chile, and aioli. Brussels sprout leaves are scorched and served with walnuts; whole cabbages are sliced thick, grilled like steaks, and rubbed with spice for a mustard-fennel crust. Corn, fennel, artichokes, beets, squash, even beans—this is the vegetable kingdom, on fire.<BR/><BR/> The celebrated Patagonian chef, known for his
Forhåndsbestill
Frakt og levering
Beskrivelse
Francis Mallmann is an Argentine grill master. Author of Seven Fires and Mallmann on Fire, he is known for his primal style of live-fire meat cookery - and until recently, he treated vegetables as a condiment or side dish. Now, in the highly anticipated The Green Fire, Mallmann shares his recipes and secrets for perfect grilled vegetables and fruits, creating dishes with the same elemental, rugged style for which he is world-renowned.With the goal of creating dishes that are better for our health and for the health of our planet, Mallmann uses the same live-fire techniques he has mastered in cooking meats to transform every vegetable into a dish as satisfying as a prime-cut steak. Pineapples are hung over a fire with butcher's twine, and beets are buried in its coals. Tomatoes are burnished on the cast-iron plancha to intensify their flavours.Whether slathered, seared, baked, blackened, or fried over the flames, Mallmann's fire-cooked vegetables are full of flavour and personality. Spring artichoke and fava salad, salt-baked beets with lemon confit, and cabbage steaks with a mustard-fennel crust are just a few of the stars. And desserts and cocktails are included, too! Evocative photos showcase the food, the fire, and Mallmann's magical setting in South America.The Green Fire is the book fans of Francis Mallmann's have been waiting for: the art of grilling with vegetables.

Produktinformasjon

Oppdag Fryden i Matlaging med Green Fire Av Mallmann & Gelb

Velkommen til en verden der grønnsaker ikke lenger er bare tilbehør, men hovedattraksjonen! Green Fire Av Donna Gelb, Francis Mallmann, Peter Kaminsky er en revolusjonerende kokebok som tar grilling til nye høyder. Med en perfekt balanse mellom smak og helse, føres du inn i kunsten å grille frukt og grønnsaker som aldri før. Er du klar til å oppdage grillmesteren Mallmanns hemmeligheter?

Gled deg over Grønn Grillkunst

Denne boken er ikke bare en oppskriftbok; det er en oppdagelsesreise! Med Green Fire lærer du hvordan du kan bruke samme livsbejaende teknikker som Mallmann benytter i sitt kjente kjøttgrillengens håndverk. Her er noen av høydepunktene:

  • Utradisjonelle Metoder: Henge ananas over flammene, begrave rødbeter i kull eller brune tomater til de når sin fulle smakspotensial.
  • Smaksrike Oppskrifter: Nyt retter som vår-artiskocke og fava-salat, saltbakte rødbeter med sitronkonfit, og kålpannekake med sennep-fennikel skorpe.
  • Uforglemmelige Desserter: Ja, også søtsaker og cocktailer finner sin plass i denne unike samlingen!

For Alle Matelskere

Enten du er en entusiastisk hjemmekokk eller en erfaren griller, Green Fire gir deg verktøyene til å løfte rettene dine. Hver oppskrift er designet med kjærlighet til både smak og planeten vår, noe som gjør hver middag til en fest for sansene.

Visuelle Overraskelser i Hver Side

Sett deg tilbake og la deg inspirere av de vakre fotografiene som fanger både maten og den magiske settingen i Sør-Amerika. Dette er ikke bare en kokebok; det er en visuell reise som vekker din matglede!

Er du klar for å transformere måten du tenker på grilling? Green Fire Av Donna Gelb, Francis Mallmann, Peter Kaminsky er din nye bestevenn på kjøkkenet, klar til å lede deg gjennom en verden av grillmoro som forener smak, helse og økologi.

Spesifikasjon

Spesifikasjoner
Sett
Nei
Generelt
TypPapirbøker

Pris og prishistorikk

Akkurat nå er 429,- den billigste prisen for Green Fire Av Donna Gelb, Francis Mallmann, Peter Kaminsky blant 2 butikker hos Prisradar. Sjekk også vår topp 5-rangering av beste mat og drikke for å være sikker på at du gjør det beste kjøpet.

Prisutvikling:
Vokser
Laveste pris:
257,-
Gjennomsnittspris:
424,-
Høyeste pris:
429,-
Beste tilbudet:
norli.no
Tilgjengelig