Holli Mølle økologisk bygg sammalt 1 kg

Finmalt bygg fra Holli Mølle. Bruk gjerne med andre melslag ved baking Rik på antioksydanter Sammalt - hele kornet er malt, fine partikler Økologisk Bygg er en gammel kornsort som i stadig større grad benyttes innen helsekost på grunn av god helsemessig effekt. Bygg har lav glykemisk indeks og er rik på antioksydanter, som bidrar til å styrke immunforsvaret. Til baking brukes bygg gjerne sammen med andre melslag. Byggmel har ikke så sterke heveegenskaper. Du bør derfor ikke bruke mer enn 40 % byggmel i deigen. Å lage byggmel er en omstendelig prosess, der kjernene først må avskalles før det males. Bare noen få byggsorter er egnet til byggmel. Næringsinnhold pr. 100g Næringsstoff Per 100g Energi 1264 kJ Energi 302 kcal Fett 2 g Hvorav mettede fettsyrer 0.23 g Karbohydrat 58 g Hvorav sukkerarter 0.69 g Protein 11 g Salt 0.12 g