Kjøttfagene Av Jan Idsøe, Steinar Moe

Kjøttfagene Av Jan Idsøe, Steinar Moe - En Uunnværlig Ressurs for Fremtidige Kjøttfagarbeidere

Kjøttfagene Av Jan Idsøe, Steinar Moe er en omfattende lærebok spesielt utformet for elevene innen «industrielle kjøttfag» som pølsemakere, kjøttskjærere og slaktere. Denne boken er ideell for Vg3-elever og lærlinger som ønsker å styrke sine praktiske ferdigheter og teoretiske kunnskaper.

Hva Du Vil Lære med Kjøttfagene

• Pølsemakeren: Lær om produksjon av forskjellige farsevarer, røyking, koking, samt viktigheten av hjelpe- og tilsetningsstoffer.
• Kjøttskjæreren: Få en dyp innsikt i råvarer og produksjonsprosesser for kjøtt.
• Slakteren: Oppdag prosessene ved transport, slakting, slaktedyras anatomi, samt behandling og sporing av kjøtt.

Felles Temaer i Kjøttfagene

Boken belyser også felles emner for alle tre fagområder, inkludert:

• Emballasje: Hvordan velge og bruke riktig emballasje for kjøttprodukter.
• Hygiene: Betydningen av skikkelig hygiene i hver del av prosessen.
• Internkontroll: Hvordan sikre kvalitet og sporbarhet i produksjonen.

Om Forfatterne

Boken er skrevet av erfarne fagpersoner, Jan Idsøe og Steinar Moe, som bringer med seg en rikdom av kunnskap fra ulike deler av kjøttbransjen. Idsøe har vært faglærer i kjøttfag i flere år, mens Moe har en praktisk bakgrunn fra slakting og kjøttskjæring hos Nortura.

Er Kjøttfagene Boken for Deg?

Hvis du er elev eller lærling som ønsker å gjøre karriere innen kjøttfagene, da er Kjøttfagene Av Jan Idsøe, Steinar Moe boken du ikke kan gå glipp av! Den gir deg verktøyene og kunnskapen du trenger for å lykkes i denne spennende bransjen. Er du klar til å ta steget inn i kjøttfagets verden? Da bør du klikke deg videre og sikre deg et eksemplar i dag!