Nitrittsalt med Urter & Hvit Løk for Skinkekoker 100g

Nitrittsalt med Hvitløk og Urter (100g) Gjør det enkelt å lykkes med hjemmelaget pålegg! Denne posen på 100g inneholder en ferdig komponert blanding av nitrittsalt, urter og krydder, nøyaktig tilpasset for å lage 1,1 kg kjøtt i en skinkekoker. Her får du både konserveringseffekten som sikrer trygg mat og rød farge, kombinert med en rik smak av hvitløk, løk og tradisjonelle urter. ✔ Alt-i-ett Blanding ✔ Til 1,1 kg Kjøtt ✔ Med Hvitløk & Urter ✔ Sikrer Rødfarge Blandingen er satt sammen av en lang rekke smaksettere, inkludert svart pepper, allehånde, muskat, chili, koriander, sennepsfrø, paprika, merian, sar og løpstikke. Dette gir en profesjonell aroma til skinken eller svinekamen din, samtidig som saltet beskytter mot bakterier og holder kjøttet mikrobiologisk stabilt. Slik gjør du det (Oppskrift til Skinkekoker) 1. Lag lake: Hell 1 liter vann med posens innhold (100g), kok opp og la det avkjøles helt. 2. Legg i kjøtt: Plasser ca. 1,1 kg kjøtt (f.eks. svinekam eller skinke) i en beholder og hell over laken så kjøttet dekkes helt. For best resultat, injiser gjerne kjøttet med 60-80 ml av laken på flere steder. 3. Modnin La stå i kjøleskap (4-8°C) i 5-7 dager. Snu kjøttet annenhver dag. 4. Varmebehandlin Ta kjøttet ut av laken og legg det i skinkekokeren. Sett skinkekokeren i en kjele med vann (vannet skal ikke overstige 90°C) og trekk til kjernetemperaturen i kjøttet er 68°C. Avkjøl før servering. Spesifikasjoner Vekt 100 g (Nok til 1,1 kg kjøtt) Hovedingredienser Ikke-jodisert salt, krydder (pepper, allehånde, muskat, chili, karve, koriander, sennep, paprika), tørket løk, hvitløk (4,4%), urter (merian, sar, løpstikke) Konserveringsmiddel Natriumnitritt, Kaliumnitrat Bruksområde Skinkekoker, røyking, speking, steking (under 150°C)