Øyo Pom Liten Filetkniv Til Fisk 17,5cm Øyo

Filetkniv. En spesielt god kniv til filetering av fisk.Den har et mykt og fleksibelt blad som gjør den lett å føre. Sort skaft i materialet Polyoxymethylen som tåler mye slitasje.For Øyo handler god stålkvalitet om balansen mellom hvor lenge kniven holder seg skarp og hvor lett den er å slipe opp igjen.Vi har derfor valgt å bruke 440 stål tilsatt Vanadium for bedre slitestyrke og Molybden for varmestabilitet og korrosjonshindring.Stålet er herdet til 55-57 hrc. Oppbevar knivene på magnet eller annet. Vask knivene med mild såpe, unngå oppvaskmaskin.Skarpe kniver gir matglede, slip derfor jevnlig med Øyo knivsliper.Bladlengde 17,5 cm, totallengde 29,5 cm.