Oolong Se Chung 1kg økologisk

Oolong Se ChungGrønn til mørk grønn kopp. Bryggetid 1-2  minutter (ellers blir for bittert). Se chung, som noen ganger blir skrevet se zhong, er en kategori av kinesiskoolong te med opprinnelse i Anxi fylke i Fujian provinsen. Bruken av begrepet "se chung" har endret seg over tid.Det var opprinnelig et mer spesifikt begrep, men det er kommet til å omfatte alle Anxi oolongs, bortsett fra Tie Guan Yin.Disse oolongene varierer i nivå av oksidasjon fra grønnere (mindre oksyderte) varianter til mørkere (mer oksidert).Som en generell regel pleier oolongene produsert i Anxi å være grønnere enn de som produseres i Wuyi.Se chung er ikke så kjent som andre stiler av kinesisk oolong, slik som Ti Guan Yin, men de serveres ofte i Hong Kongs kinesiske restauranter.Se chung kan være en blanding av flere av disse forskjellige Anxi oolongene.