Perforert Bakeform 48X9x8,5 Geoforme

De Buyer Geoform sammenleggbar bakeform 48 x 9 x 8,5 cm fra De Buyer er utviklet for store og ambisiøse bakeprosjekter der både form og stekeresultat må være helt presist. Den ekstra lange formen egner seg spesielt godt til pâté en croûte, men fungerer også utmerket til formbrød, sukkerkake, rullekake og andre avlange søte eller salte bakverk i familieformat.Bakeformen er laget i perforert, rustfritt stål som sammen med AIR-SYSTEM-teknologi sikrer effektiv luftsirkulasjon under stekingen. Det gir en sprø og jevnt gyllen skorpe, samtidig som fyll og deig bevarer saftighet og struktur gjennom hele bakeprosessen. Formen er utviklet i samarbeid med Fabien Pairon, en av Frankrikes mest anerkjente fagfolk innen charcuterie og catering, og innehaver av tittelen Meilleur Ouvrier de France.Den sammenleggbare konstruksjonen med integrerte hengsler og nittet låsemekanisme gjør det enkelt å åpne formen helt uten å ta den fra hverandre. Det gjør både fylling, uttak og rengjøring enklere. Den flate kanten gjør det dessuten lettere å arbeide presist med deigen, og formen kan også brukes som mal ved utskjæring. Den robuste konstruksjonen holder formen stabil selv ved hyppig bruk, og den tåler oppvaskmaskin.De Buyers Geoform bakeform er et opplagt valg for både profesjonelle og kreative hjemmebakere som setter pris på gjennomtenkt design og slitesterkt bakeutstyr.