Preserving Food Without Freezing Or Canning Av The Gardeners And Farmers Of Centre Terre Vivante

Preserving Food Without Freezing Or Canning Av The Gardeners And Farmers Of Centre Terre Vivante

Preserving Food Without Freezing or Canning offers more than 250 easy and enjoyable recipes featuring locally grown and minimally refined ingredients. It is an essential guide for those who seek healthy food for a healthy world....
fra 261,63
Tilgjengelig i 2 butikker
Frakt og levering
Beskrivelse
Preserving Food Without Freezing or Canning offers more than 250 easy and enjoyable recipes featuring locally grown and minimally refined ingredients. It is an essential guide for those who seek healthy food for a healthy world.
Forhåndsbestill
Frakt og levering
Beskrivelse
More than 250 easy and enjoyable recipes!"The methods here [will] inspire us with their resourcefulness, their promise of goodness, and with the idea that we can eat well year around."-Deborah MadisonOver 100,00 copies sold!Typical books about preserving garden produce nearly always assume that modern "kitchen gardeners" will boil or freeze their vegetables and fruits. Yet here is a book that goes back celebrating traditional but little-known French techniques for storing and preserving edibles in ways that maximize flavor and nutrition. Translated into English, and with a new foreword by Deborah Madison, this book deliberately ignores freezing and high-temperature canning in favor of methods that are superior because they are less costly and more energy-efficient.Inside, you'll learn how to:Preserve without nutrient lossPreserve by dryingPreserve with oil, vinegar, salt, and sugarMake sweet-and-sour preservesPreserve with alcoholAs Eliot Coleman says in his foreword to the first edition, "Food preservation techniques can be divided into two categories: the modern scientific methods that remove the life from food, and the natural 'poetic' methods that maintain or enhance the life in food. The poetic techniques produce... foods that have been celebrated for centuries and are considered gourmet delights today."Preserving Food Without Freezing or Canning offers more than 250 easy and enjoyable recipes featuring locally grown and minimally refined ingredients.An essential guide for those who seek healthy food for a healthy world.

Produktinformasjon

Oppdag kunsten av bevaring med 'Preserving Food Without Freezing Or Canning'

Er du lei av alt det moderne, der fryseren blir ditt eneste våpen i kampen mot matsvinn? 'Preserving Food Without Freezing Or Canning Av The Gardeners And Farmers Of Centre Terre Vivante' er svaret du har ventet på! Denne guiden tar deg med på en reise gjennom tidløse, franske metoder for å lagre og bevare matvarer som ikke bare smaker fantastisk, men også er sunne og næringsrike.

Mer enn 250 enkle og deilige oppskrifter!

Med over 250 oppskrifter til disposisjon, vil du oppdage hvordan du kan:

  • Bevare uten næringsstofftap
  • Bruke tørking, olje, eddik, salt og sukker
  • Lage søt-syre bevaring
  • Bevare med alkohol

Som Eliot Coleman sier i forordet: "Matsystemene kan deles inn i moderne vitenskapelige metoder som fjerner liv fra maten, og de naturlige 'poetiske' metodene som opprettholder eller forbedrer liv i maten." Dette prinsippet står i sentrum av denne boken.

En guide for bevisste matglade

For dem som er opptatt av lokalt produserte og minimalt raffinerte ingredienser, er 'Preserving Food Without Freezing Or Canning' et uunnværlig hjelpemiddel. Her får du tilgang til gamle tradisjoner som gir deg muligheten til å spise godt gjennom hele året, uten avhengighet av kostbare og energikrevende konserveringsmetoder.

Se for deg å sette deg ned til et måltid i midten av vinteren, laget med ingredienser du har bevart med kjærlighet gjennom sesongene. Ikke bare vil matene smake bedre, men de gir også en ny dimensjon til din matlagingsopplevelse.

Hvis du ønsker å lære mer om bevaring av mat på en bærekraftig og sunn måte, så er denne boken perfekt for deg. Med sin uforlignelige tilnærming til matvarebevaring vil du ikke bare lage bedre mat, men også bidra til en sunnere verden.

Spesifikasjon

Spesifikasjoner
Sett
Nei
Generelt
SpråkEngelsk
SjangerMat og drikke
TypPapirbøker

Pris og prishistorikk

Akkurat nå er 261,63 den billigste prisen for Preserving Food Without Freezing Or Canning Av The Gardeners And Farmers Of Centre Terre Vivante blant 2 butikker hos Prisradar. Sjekk også vår topp 5-rangering av beste mat og drikke for å være sikker på at du gjør det beste kjøpet.

Prisutvikling:
Vokser
Laveste pris:
179,-
Gjennomsnittspris:
260,-
Høyeste pris:
299,-
Beste tilbudet:
platekompaniet.no
Ikke tilgjengelig