Professional Secrets Skjærefjøl med saftrille 41x30x3 cm bøk

Skjærefjølen får mindre oppmerksomhet enn mange andre redskaper på kjøkkenet, men for en profesjonell er det ingen hemmelighet at den må oppfylle mange krav. Det er en arbeidsflate og et par hester med kokkens kanskje viktigste redskap, kniven.

Vår skjærefjøl fra Professional Secrets er designet i samråd med profesjonelle kokker. Den er laget av solide deler bøk, en tresort som både er vakker og et skånsomt materialvalg – for kniver så vel som for miljøet.

• Forstørret basseng forhindrer oversvømmelse av kjøttjuice og andre væsker.
• Materialet er bøk, en vanlig, hurtigvoksende og miljømessig bærekraftig tresort.
• Proffenes tips:
• For knivens beste og for håndleddet ditt bør skjærefjølen være relativt myk.
• En skjærefjøl er en arbeidsflate. Den må være stabil. Et underlag av gummi og/eller en fuktig fille eller oppvaskklut er perfekt for å holde fjølen på plass.
• En profesjonell kokk tar med jevne mellomrom et tak med kluten slik at skjærefjølen er tørr.