Skærtoft Mølle Kakemel Fint 1 Kg

Finmalede økologiske kjerner av hvete, med kim og skall Et fint økologisk kakemel hvor grove skalldeler er siktet fra. Kakemel har lavere proteininnhold enn brødmel, og egner seg derfor spesielt godt til alt som skal heves med bakepulver eller ikke skal heves, slik som muffins, scones, formkaker, terter, kjeks og småkaker. Melet har ikke spesielt sterk glutenutvikling, og derfor egner det seg ikke til brød og andre gjærhevede bakeverk. Dette melet er laget på alle delene av kornet og er derfor ikke helt hvitt. Du får derfor en lett gylden farge på produktene du baker. Melets farge og næringsinnhold avhenger av jordtype, vind og vær og derfor er næringsdeklarasjonen kun veiledende. Oppbevaring: Tørt og ikke for varmt. Godt avskilt fra varer med sterk lukt. Innhold: 1 kg -------------------------------------------------------------------------------- Om Skærtoft Mølle Skærtoft Mølle er dansk mølle som har som mål å produsere sunne, økologiske, velsmakende og friske kornprodukter. Møllen stenformaler alt mel, som alltid inneholder kim og fiber. De har et lidenskapelig forhold til sitt arbeide og gir også kurser i sitt stallkjøkken på Augustenborg.

Fintformalede økologiske kerner af hvede med kim og skal. Grove skaldele er sigtet fra. Kagemel af hvede - som har et lavere proteinindhold end brødmel - egner sig perfekt til alt det som enten skal hæves med bagepulver (muffins, scones, formkager osv.) eller som slet ikke har brug for et hævemiddel f.eks. tærter, kiks og småkager). Fordi de fineste skaldele og kimen er med i sigtet mel, er melet ikke helt hvidt, og det du bager af melet, får derfor en let gylden farve. Melets farve og næringsindhold afhænger af kornsorten, jordtypen, vind og vejr. Derfor er næringsdeklarationen kun vejledende. Produktbeskrivelse fra leverandør