Skærtoft Mølle Brødblanding, Malt Stykker Øko - 500 g

Skærtoft Mølle Brødblanding Malt Stykker Økologisk er en økologisk melblanding til mørke, saftige brød og boller med fyldig smag. Blandingen består af manitobahvedemel, rugmaltmel og solsikkekerner, som giver en karakterfuld krumme, dyb maltsmag og en let naturlig sødme. Det får du med Malt Stykker Mørkt, saftigt brød med maltsmag Rugmaltmel bidrager til den mørke farve, en tæt og saftig krumme samt en afrundet smag med let sødme. Økologiske råvarer med fokus på melkvalitet Fintsigtet manitobahvedemel har et højt proteinindhold, som giver en elastisk dej og et mere luftigt, velsammenhængende brød, når dejen æltes og hæves korrekt. Til både brød, boller og grydebrød Blandingen kan bruges til både store, rustikke brød og mindre boller, alt efter hvad du vil bage. Gode bageegenskaber i dejen Kombinationen af meltyper, malt og solsikkekerner giver en dej, der er rar at arbejde med, og et hjemmebag med god struktur. Til koldhævning eller bagning samme dag Blandingen fungerer både til koldhævning i køleskab og til en hurtigere hævning med mere gær. Koldhævning giver mere dybde i smagen, mens den hurtigere metode passer godt, når brødet skal på bordet samme dag. Du kan også tilføje ekstra frø, kerner eller tørret frugt som rosiner eller tranebær, hvis du vil give dejen mere bid eller en sødere smag.