Taste, Politics, and Identities in Mexican Food

Taste, Politics, and Identities in Mexican Food

This book examines the history, archaeology, and anthropology of Mexican taste. Contributors analyze how the contemporary identity of Mexican food has been created and formed through concepts of taste, and how this national identity is adapted and moulded through change and migration.wing on case studies with a focus on Mexic......
fra 655,38
Tilgjengelig i 1 butikker
Forhåndsbestill
Frakt og levering
Beskrivelse
This book examines the history, archaeology, and anthropology of Mexican taste. Contributors analyze how the contemporary identity of Mexican food has been created and formed through concepts of taste, and how this national identity is adapted and moulded through change and migration.wing on case studies with a focus on Mexico, but also including Israel and the United States, the contributors examine how local and national identities, the global market of gastronomic tourism, and historic transformations in trade, production, the kitchen space and appliances shape the taste of Mexican food and drink. Chapters include an exploration of the popularity of Mexican beer in the United States by Jeffrey M. Pilcher, an examination of the experience of eating chapulines in Oaxaca by Paulette Schuster and Jeffrey H. Cohen, an investigation into transformations of contemporary Yucatecan gastronomy by Steffan Igor Ayora-Diaz, and an afterword from Richard Wilk. Together, the contributors demonstrate how taste itself is shaped through a history of social and cultural practices.

Produktinformasjon

Oppdag ‘Taste, Politics, and Identities in Mexican Food’

Har du noen gang lurt på hvordan **mexicansk mat** gjenspeiler landets rike kultur og historie? Boken Taste, Politics, and Identities in Mexican Food tar deg med på en fascinerende reise gjennom smaken av Mexico, hvor politikk og identitet spiller en sentral rolle. Dette er ikke bare en kokebok; det er en dypdykk i «smakens» mysterier.

Unike perspektiver og bidrag

Med bidrag fra kjente forskere og eksperter innen historie, arkeologi og antropologi, tilbyr denne boken ulikt blikk på hvordan **mexicansk gastronomi** har utviklet seg. Her er noen høydepunkter:

  • Analyse av smak: Hvordan skapes og formes nasjonal identitet gjennom smak?
  • Global påvirkning: Sammenligning av lokale og nasjonale identiteter i Mexico, Israel og USA.
  • Sosiale og kulturelle praksiser: Hvordan påvirker kulturelle endringer hvordan vi opplever mat?

Fordyp deg i ‘Taste, Politics, and Identities in Mexican Food’

Med kapitler som utforsker alt fra populariteten til **mexicansk øl** i USA til opplevelser av å spise **chapulines** i Oaxaca, gir denne boken deg innsikt i hvordan **historiske og moderne** aspekter av gastronomi former vår oppfatning av mat. Du vil finne undersøkelser av Yucatecan gastronomi og et etterord av Richard Wilk som knytter sammen de ulike trådene.

Er boken for deg?

Enten du er en **matelsker**, en student innen matstudier, eller bare nysgjerrig på hvordan mat og identitet henger sammen, vil Taste, Politics, and Identities in Mexican Food være en uvurderlig ressurs. Den kombinerer akademisk dybde med lettfattelig skriving, noe som gjør den tilgjengelig for alle. Så hvorfor vente? Oppdag smakene og historiene som har formet mexicansk mat i dag!

Spesifikasjon

Produkt
ProduktnavnTaste, Politics, and Identities in Mexican Food
MerkeOther Brand

Pris og prishistorikk

Akkurat nå er 655,38 den billigste prisen for Taste, Politics, and Identities in Mexican Food blant 1 butikker hos Prisradar. Sjekk også vår topp 5-rangering av beste kunst og kultur for å være sikker på at du gjør det beste kjøpet.

Prisutvikling:
Vokser
Laveste pris:
599,2
Gjennomsnittspris:
650,-
Høyeste pris:
655,38
Beste tilbudet:
platekompaniet.no
Ikke tilgjengelig