The Core Of An Onion Av Mark Kurlansky

The Core Of An Onion Av Mark Kurlansky

From the New York Times-bestselling author of Cod and Salt, a delectable look at the cultural, historical, and gastronomical layers of one of the world''s most beloved culinary staples-featuring original illustrations and r......
fra 261,63
Tilgjengelig i 2 butikker
Frakt og levering
Beskrivelse
<p><b>From the <i>New York Times-</i>bestselling author of <i>Cod </i>and <i>Salt</i>, a delectable look at the cultural, historical, and gastronomical layers of one of the world''s most beloved culinary staples</b>-<b>featuring original illustrations and recipes from around the world.</b><br><br>As Julia Child once said, ¿It is hard to imagine a civilization without onions.¿<br><br>Historically, she''s been right-and not just in the kitchen. Uniquely flourishing in just about every climate and culture around the world, onions have provided the essential basis not only for saut¿ stews, and sauces, but for medicines, metaphors, and folklore. Abundantly commonplace yet extraordinarily indispensable, the onion is Kurlansky''s most flavorful infatuation yet as he sets out to explore how and why the crop reigns from Italy to India and everywhere in between. <br><br>Featuring historical images and his own pen-and-ink drawings, Kurlansky begins with the science behind the only sulfuric acid-s
Forhåndsbestill
Frakt og levering
Beskrivelse
From the New York Times-bestselling author of Cod and Salt, a delectable look at the cultural, historical, and gastronomical layers of one of the world''s most beloved culinary staples-featuring original illustrations and recipes from around the world.As Julia Child once said, “It is hard to imagine a civilization without onions.”Historically, she''s been right-and not just in the kitchen. Uniquely flourishing in just about every climate and culture around the world, onions have provided the essential basis not only for sautés, stews, and sauces, but for medicines, metaphors, and folklore. Abundantly commonplace yet extraordinarily indispensable, the onion is Kurlansky''s most flavorful infatuation yet as he sets out to explore how and why the crop reigns from Italy to India and everywhere in between. Featuring historical images and his own pen-and-ink drawings, Kurlansky begins with the science behind the only sulfuric acid-spewing plant, then digs through the twenty varieties of onion and the cultures built around them. Among the first domesticated and cultivated crops, onions were seen by the ancient Egyptians as a symbol of eternity, the Greeks as an agent of strength, and the Chinese as a supplement for intelligence. Entering the kitchen, Kurlansky celebrates the raw, roasted, creamed, marinated, and pickled. Including a recipe section featuring more than 100 dishes from around the world, The Core of an Onion shares the secrets to celebrated Parisian chef Alain Senderens''s onion soup eaten to cure late-night drunkenness; Hemingway''s raw onion and peanut butter sandwich; and the Gibson, a debonair gin martini garnished with a pickled onion.Just as the scent of sautéed onions will lure anyone to the kitchen, The Core of an Onion is sure to draw readers into their savory stories at first taste.

Produktinformasjon

Oppdag Kulinariske Historiespor med The Core Of An Onion av Mark Kurlansky

Er du klar for å dykke ned i en verden hvor **løk** ikke bare er en ingrediens, men en kulturell ikone? Med The Core Of An Onion av Mark Kurlansky blir du tatt med på en reise gjennom historien, kulturen og ikke minst gastronomien til en av verdens mest elskede matvarer!

En Fascinerende Historie Om Løkens Betydning

  • Kulturelle Lag: Løk har vært en del av menneskehetens historie i tusenvis av år. Fra Egypts evighetssymbol til gresk styrkesymbolikk, er løken både kompleks og enkel, varm og kald, og først og fremst, jevnlig til stede i våre kjøkken.
  • Vitenskapen Bak Løk: Hva er det som får deg til å gråte når du skjærer løk? Kurlansky tar deg med på en nærmere titt på fenomenene som gjør denne planten så unik.
  • Verden Rundt: I denne boken utforskes mer enn **20 forskjellige løkesorter**, fra søte til kraftige, og hvordan de blir en hjørnestein i ulike kulturer verden over.

Kulinariske Skatter i The Core Of An Onion

Kurlansky gir oss ikke bare et dypdykk i løkens historie, men også en smakfull oppskriftbok! Med over **100 oppskrifter** fra forskjellige deler av verden, viser han oss hvordan løken kan brukes på utallige måter:

  • Tradisjonelle Retter: Fra klassisk fransk løksuppe til steder som Italia og India, hver oppskrift har sin egen historie.
  • Unike Kombinasjoner: Prøv Hemingway's rå løk og peanøttsmør sandwich, eller den stilige Gibson-drinken med en syltet løk som garnish!

Visuelle Attributter og Illustrasjoner

Boken er fylt med **originale illustrasjoner** og håndtegnede skisser, som gjør leseropplevelsen enda mer engasjerende. Kurlanskys unike stil gir et personlig preg som tar deg fra det vitenskapelige til det kulinariske.

Oppdag Løkens Verden!

Er du klar for å oppdage hvorfor Julia Child sa at “det er vanskelig å forestille seg en sivilisasjon uten løk”? Med The Core Of An Onion av Mark Kurlansky får du ikke bare en bok, men en opplevelse som vil berike både kjøkkenet og sinnet ditt.

Ta steget inn i løkens fascinerende univers, og la smakene og historiene inspirere deg i ditt eget kjøkken!

Spesifikasjon

Spesifikasjoner
Sett
Nei
Generelt
TypPapirbøker

Pris og prishistorikk

Akkurat nå er 261,63 den billigste prisen for The Core Of An Onion Av Mark Kurlansky blant 2 butikker hos Prisradar. Sjekk også vår topp 5-rangering av beste mat og drikke for å være sikker på at du gjør det beste kjøpet.

Prisutvikling:
Vokser
Laveste pris:
179,-
Gjennomsnittspris:
258,-
Høyeste pris:
261,63
Beste tilbudet:
platekompaniet.no
Ikke tilgjengelig