Where The River Narrows Av J-C Poirier, Joie Alvaro Kent, Derek Dammann

Where The River Narrows Av J-C Poirier, Joie Alvaro Kent, Derek Dammann

A loving homage to Chef Jean-Christophe (J-C) Poirier''s home province, Quebec. Quebec is where J-C''s love for the nostalgic beauty of French cooking began. With over 125 beautifully photographed recipes and interspersed throughout with essays where J-C shares the full breadth of his culinary experience,......
fra 436,63
Tilgjengelig i 2 butikker
Frakt og levering
Beskrivelse
A loving homage to Chef Jean-Christophe (J-C) Poirier''s home province, Quebec. Quebec is where J-C''s love for the nostalgic beauty of French cooking began. With over 125 beautifully photographed recipes and interspersed throughout with essays where J-C shares the full breadth of his culinary experience, his life as a chef and restaurateur, and how he cooks for his family at the end of a long day. Whether you''re an adventurous home cook or an armchair traveller, this enchanting book is just as much a pleasure to read as it is to cook from.
Forhåndsbestill
Frakt og levering
Beskrivelse
From the acclaimed and multi award-winning chef J-C Poirier of St. Lawrence restaurant comes a stunning, lyrical cookbookwith over 125 recipes that celebrate theclassic dishes of Québec and France.WHERE THE RIVER NARROWS is a loving homage to Chef Jean-Christophe (J-C) Poirier’s home province, Québec—the phrase is a direct translation of the Algonquin word “kebec,” describing the area around Québec City where the St. Lawrence River is hemmed in by towering cliffs. Québec is where J-C’s love for the nostalgic beauty of French cooking began. In his debut cookbook, he shares recipes from both cultures, Québécois and French, and the intersections between them—whether from the menu of his Michelin-starred Vancouver restaurant, St. Lawrence, or his kitchen at home.With over 125 beautifully photographed recipes, J-C provides a full look at French and Québécois cooking with classic dishes like Tourtière, Pot-au-Feu, Tarte au Sucre, and Tarte Tatin, along with bistro favourites like Steak with Peppercorn Cream Sauce and Chocolate Mousse that your friends and family are sure to love. For those who are devoted fans of St. Lawrence, where J-C showcases time-honoured traditions in a transportive dining experience, readers will find his signature dishes, like the famous Pâté en Croûte, Coquilles St-Jacques à la Parisienne, and Tarte au Citron Flambée au Pastis. Readers seeking reliable recipes for the basics and mother sauces of French cuisine can earmark the Chef ’s Essentials chapter as their go-to resource. And to finish it off, a Menus section with suggestions for pairing dishes, selecting wine, and other tips and tricks, will help you pull off the feast of your dreams. Interspersed throughout are essays where J-C shares the full breadth of his culinary experience, his life as a chef and restaurateur, and how he cooks for his family at the end of a long day. With his magnetic yet dry sense of humour, you’ll hear J-C’s voice as you recreate his most beloved dishes. Whether you’re an adventurous home cook or an armchair traveller, this enchanting book is just as much a pleasure to read as it is to cook from.

Produktinformasjon

Oppdag Magien med Where The River Narrows Av J-C Poirier

Er du klar for en kulinarisk reise som tar deg fra hjertet av Québec til de sjarmerende gatene i Frankrike? Where The River Narrows av J-C Poirier, sammen med Joie Alvaro Kent og Derek Dammann, er ikke bare en kokebok; det er en hyllest til de klassiske rettene som definerer disse rike matkulturene.

En Hyllest til Québecs Kulinariske Tradisjoner

Med over 125 fantastiske oppskrifter, noen av dem fra J-C's Michelin-stjernede restaurant, St. Lawrence, får du en dypere forståelse av hva som gjør både Québécois og fransk mat så unike. Her finner du klassiske retter som:

  • Tourtière
  • Pot-au-Feu
  • Tarte au Sucre
  • Tarte Tatin

Disse oppskriftene er mer enn bare instruksjoner; de er små historier fra J-C's liv, der han deler sitt forhold til matlaging og de tradisjonene han holder kjært.

Kreative og Engasjerende Oppskrifter

Ikke bare finner du tradisjonelle oppskrifter, men også bistrofavoritter som:

  • Steak med Peppercorn Cream Sauce
  • Chocolate Mousse

Hver rett kommer med vakre fotografier som vil få tennene til å løpe i vann! J-C's humor og personlighet skinner også gjennom i bøkene, noe som gjør lesingen like engasjerende som matlagingen.

Praktiske Råd og Menyforslag

En annen fordel med Where The River Narrows er den informative Menus-seksjonen, hvor du finner:

  • Tips for vinparing
  • Råd for å skape din drømmedinner

Enten du er en erfaren kokk eller bare ønsker å imponere venner og familie, vil denne boken gi deg verktøyene for å lykkes på kjøkkenet.

Din Guide til Fransk-Kanadisk Matlaging

Så, er du klar til å ta steget inn i J-C Poiriers verden av fransk-kanadisk mat? Med Where The River Narrows vil du ikke bare lære å lage mat; du vil også oppleve ritualene og tradisjonene som følger med hvert måltid.

Bestill din kopi i dag og bli en del av denne kulinariske reisen — hvor elven smalner, og smakene bare blir dypere!

Spesifikasjon

Produkt
ProduktnavnWhere The River Narrows av J-C Poirier, Joie Alvaro Kent, Derek Dammann
MerkeOther Brand

Pris og prishistorikk

Akkurat nå er 436,63 den billigste prisen for Where The River Narrows Av J-C Poirier, Joie Alvaro Kent, Derek Dammann blant 2 butikker hos Prisradar. Sjekk også vår topp 5-rangering av beste mat og drikke for å være sikker på at du gjør det beste kjøpet.

Prisutvikling:
Vokser
Laveste pris:
281,-
Gjennomsnittspris:
431,-
Høyeste pris:
436,63
Beste tilbudet:
platekompaniet.no
Ikke tilgjengelig