Den Kultiverte Maten

Oppdag Den Kultiverte Maten – En Ny Epoke for Matkultur i Norge

Velkommen til Den Kultiverte Maten, den første antologien av sitt slag i Norge, som tar for seg den rike og varierte matkulturen vår. Denne boken er ikke bare en samling av forskningsartikler, men en dypdykk i hvordan mat påvirker vår identitet, sosiale samhandling og økonomiske forhold.

En Flerfaglig Tilnærming

Det er et stort kunnskapsbehov innen matkulturfeltet, både i høyere utdanning og i samfunnet generelt. Med bidrag fra eksperter fra ulike fagfelt som ernæring, samfunnsvitenskap og humaniora, gir Den Kultiverte Maten en helhetlig innsikt i:

• Historiske perspektiver: Hvordan matkultur har utviklet seg over tid.
• Sosiokulturelle aspekter: Mat som en del av vår sosiale tilhørighet og identitetsbygging.
• Diskursive felt: Dynamikken i hvordan vi snakker om og forstår mat i dagens samfunn.
• Politisk kontekst: Hvordan matkulturen formes av og bidrar til samfunnsdebatten.

Bidragsytere med Bred Erfaring

Forfatterne, inkludert erfarne forskere som Virginie Amilien og Erling Krogh, bringer med seg en rik bakgrunn innen forskjellige fagfelt. Sammen skaper de en plattform for akademiske refleksjoner og innsikter som er både aktuelle og nødvendige i dagens samfunn.

Hvorfor Du Bør Lese Den Kultiverte Maten

Hvis du er opptatt av matkultur, og hvordan kokekunst, tradisjoner og moderne utfordringer påvirker våre måltider, er Den Kultiverte Maten boken for deg. Bli en del av diskusjonen og forstå de komplekse lagene som utgjør det norske måltidet i dag. La oss sammen utforske hvordan matformer både fortid og fremtid.