Bioreactor Technology in Food Processing

Oppdag Bioreactor Technology in Food Processing

Bioreactor Technology in Food Processing er et banebrytende verk som utforsker de unike egenskapene og spesifikasjonene ved bioreaktorer og bioprosesser innen produksjon av mat og drikke. Med hele 26 kapitler, er dette en omfattende guide skrevet av mer enn 70 fagfolk fra hele verden, inkludert professorer, forskere og eksperter fra industrien.

Innhold og Viktige Temaer

Kapitlene i denne boken dekker en rekke relevante emner, inkludert:

• Historien om biomaterialer og bioprosesser
• Klassifisering og oppskaleringsmetoder for bioreaktorer
• Analytiske verktøy og matematiske modeller for drift av bioreaktorer

Leserne vil også få innsikt i de spesifikke egenskapene ved bioreaktorer brukt til produksjon av ulike matvarer som brød, ost og kaffe, samt fermenterte drikkevarer som øl og vin.

Relevante Funksjoner av Boken

• Dybdegående dekning: Tar for seg både grunnleggende og anvendte aspekter av bioreaktortechnologi i matprosessering.
• Ekspertbidrag: Inkluderer bidrag fra over 70 internasjonale fagfolk og forskere.
• Praktisk kunnskap: Gir nyttige verktøy og modeller for praktisk anvendelse i industrien.

Et Must for Matprosesseringseksperter

Enten du er en erfaren forsker, professor eller en nykommer i matprosessering, vil Bioreactor Technology in Food Processing være et uvurderlig tillegg til din litteratursamling. Med detaljrikdommen i kapitlene, gir denne boken deg både teoretisk kunnskap og praktisk innsikt.

Visste du at bioreaktorer kan brukes til å produsere ikke bare mat, men også viktige komponenter som enzymer, syrer og fargestoffer? Dette gjør bioreaktorer til en game changer i moderne matproduksjon. Sikre deg et eksemplar i dag og bli en del av fremtidens matindustri!