Caramel 300 25 kg knust 270-330 EBC - Viking Malt

Caramel 300 25 kg knust - Oppdag smaken av Viking Malt

Viking Caramel 300 er en kraftfull mørk karamellmalt med en farge mellom 270-330 EBC, perfekt for de som ønsker å gi ølproduksjonen sin en dekadent dybde og kompleksitet. Denne spesielle malten er nøkkelen til å skape øl med rik smak, og den gir både farge og aroma du vil elske. Hva om vi sier at dette er malt som gir livet til dine hjemmebrygg?

Kvalitet og prosess i fokus

Caramel 300 er laget ved å fukte og varme opp pilsnermalt, der protein og stivelse går sammen i en Maillard-reaksjon, som gir utløp for en fløyelsmyk karamellsmak. Denne prosessen former maltens karakter og bestemmer hvor mye stivelse som er tilgjengelig for nedbrytning under meskingen. Helt klart, en vital del av enhver dyktig bryggers utstyr!

Egnethet og muligheter

Når det gjelder smak, er Caramel 300 perfekt for øltyper som stouts, portere og ale. Det tørre og mellommørke malt gir en balansering av sødme, noe som er ideelt når du vil at basismaltens sødme skal skinne gjennom. Jo mørkere malten er, jo mer intens blir smaken, så vurder hva du ønsker å oppnå i ditt brygg.

Praktiske detaljer

• Størrelse: 25 kg
• Farge: 270-330 EBC
• Produsent: Viking Malt

Bestiller du flere kg av denne malten, så pakker vi dem gjerne sammen for deg – praktisk og enkelt! Så neste gang du skal brygge, husk å inkludere Caramel 300 i oppskriften din for en ekstra dimensjon av smak og farge. Du vil ikke angre!