Pepperoni Krydder

Pepperoni KrydderKrydderblanding til pepperonipølse. Smaksprofilen bygger på paprika, hvitløk, pepper og fenikkel, og gir en klassisk pepperoni-karakter til spekepølse og pølser som skal ha litt mer punch. Anbefalt dosering er 12 til 15 g per kg farse, eller etter smak.✔ Krydderblanding til pepperonipølse✔ Dosering 12 til 15 g per kg farse✔ Med paprika, hvitløk og fenikkel✔ Allergener: sennepTips: Dette krydderet er supert som en liten dash i wiener eller kokepølser også. Bruk da gjerne halv dose eller litt mindre for en rundere og mer balansert smak.Mengde farseAnbefalt dosering er 12 til 15 g per kg farse. Tabellen under gjør det enkelt å skalere batchen.FarseKrydder ved 12 g per kgKrydder ved 15 g per kg1 kg12 g15 g2,5 kg30 g37,5 g5 kg60 g75 g10 kg120 g150 gEgenskaper✔ Utviklet for pepperonipølse og spekepølse✔ Enkel dosering per kg farse gjør skalering lett✔ Fenikkel og hvitløk gir klassisk pepperoni preg✔ Kan også brukes i wiener og kokepølser med lavere doseSpesifikasjonerProduktPepperoni KrydderMerkeKrydderiaSmakstypeBlandet krydderBruksområdeSpekepølseAnbefalt dosering12 til 15 g per kg farse, eller etter smakIngredienserPaprika, sukker, sennep, chilli, sort pepper, hvitløk, dextrose, fenikkelAllergenerSennepOppbevaringOppbevares tørt og mørktTemperaturkravRomtemperatur eller lavereNæringsinnholdPer 100 gEnergi 1879 kJ / 448 kcalFett11,7 g, hvorav mettet fett 1,1 gKarbohydrater63,8 g, hvorav sukkerarter 31,2 gKostfiber19 gProtein12,2 gSalt0 gNatrium0 gBruksveiledningVei opp kjøtt og beregn kryddermengde ut fra 12 til 15 g per kg farse.Bland krydderet jevnt inn i farsen til du får en homogen blanding.Stopp i egnet tarm og lag ønsket lengde.Tilpass prosess og modning etter din pepperoni eller spekepølsemetode.FAQHvor mye krydder per kilo farse?Anbefalt dosering er 12 til 15 g per kg farse, eller etter smak.Kan den brukes i andre pølser enn pepperoni?Ja, den fungerer også fint som en liten dash i wiener eller kokepølser. Bruk da gjerne halv dose eller litt mindre.Hvilke allergener inneholder krydderet?Allergen er sennep.