Relae av Christian F. Puglisi

Relae av Christian F. Puglisi

Written as a series of interconnected essays--with recipes--Rel provides a rare glimpse into the mind of a top chef, and the opportunity to learn the language of one of the world's most pioneering and acclaimed restaurants. Chef Christian F. Puglisi opened restaurant Rel in 2010 on a rough, run-down stretch of one of Copenh......
fra 489,-
Tilgjengelig i 2 butikker
Frakt og levering
Forhåndsbestill
Frakt og levering
Beskrivelse
Written as a series of interconnected essays—with recipes—Relæ provides a rare glimpse into the mind of a top chef, and the opportunity to learn the language of one of the world’s most pioneering and acclaimed restaurants. Chef Christian F. Puglisi opened restaurant Relæ in 2010 on a rough, run-down stretch of one of Copenhagen’s most crime-ridden streets. His goal was simple: to serve impeccable, intelligent, sustainable, and plant-centric food of the highest quality—in a setting that was devoid of the pretention and frills of conventional high-end restaurant dining. Relæ was an immediate hit, and Puglisi’s “to the bone” ethos—which emphasized innovative, substantive cooking over crisp white tablecloths or legions of water-pouring, napkin-folding waiters—became a rallying cry for chefs around the world. Today the Jægersborggade—where Relæ and its more casual sister restaurant, Manfreds, are located—is one of Copenhagen’s most vibrant and exciting streets. And Puglisi continues to excite and surprise diners with his genre-defying, wildly inventive cooking.Relæ is Puglisi’s much-anticipated debut: like his restaurants, the book is honest, unconventional, and challenges our expectations of what a cookbook should be. Rather than focusing on recipes, the core of the book is a series of interconnected “idea essays,” which reveal the ingredients, practical techniques, and philosophies that inform Puglisi’s cooking. Each essay is connected to one (or many) of the dishes he serves, and readers are invited to flip through the book in whatever sequence inspires them—from idea to dish and back to idea again. The result is a deeply personal, utterly unique reading experience.

Produktinformasjon

Oppdag Relae av Christian F. Puglisi

Er du klar for en kulinarisk reise som utfordrer dine forventninger til en tradisjonell kokebok? Med Relae av Christian F. Puglisi får du en unik innsidevinkel til tankene til en av verdens mest innovativt tenkende kokker. Dette fantastiske verket, skrevet som en serie sammenvevde essays med opskrifter, åpner døren til den enestående verdenen av sustainable og plantebasert matlaging. Gled deg til å lære om ingredienser, teknikker, og det filosofiske grunnlaget for Puglis’i's matlaging.

En Reise Gjennom Essensene Bak Relæ

  • Unik Struktur: Boken har en uformell, men dyp tilnærming hvor lesere kan bla gjennom kapitlene i den rekkefølgen som inspirerer dem.
  • Praktisk Fokus: Hver essens avslører ikke bare oppskrifter, men også de dyptliggende ideene bak dem, noe som gir deg en ny forståelse for matlaging som håndverk.
  • Visualisering: Med detaljert forklaring av teksturer og smakskombinasjoner inviteres du til en sanseopplevelse av de kreative skapelsene som Puglisi og hans restaurant Relæ er kjent for.

En Inspirerende Vinkling på Matlaging

Christian F. Puglisi åpnet restaurant Relæ i 2010 på en av Københavns mest utfordrende gater. Fra den første dagen har målet vært klart: å servere kreativ, fantastisk og bærekraftig mat uten pomp og prakt. Dette er mer enn bare en bok—det er en filosofi som oppfordrer til å tenke nytt rundt matopplevelser. Du vil oppdage at ferden gjennom disse sidene, er som å sitte ved bordet til Relæ selv!

For Den Entusiastiske Kokken

Uansett om du er en erfaren kokk eller nybegynner, vil Relae av Christian F. Puglisi gi deg innsikt og inspirerende ideer som kan næres og utvikles i ditt eget kjøkken. Ta sjansen, prøv deg frem og bli en del av den stadig voksende bevegelsen av kreative og bærekraftige matlagingsmetoder.

Forvandle ditt syn på matlaging med dette utrolig inspirerende og nyskapende verket. Gå ikke glipp av sjansen til å oppdage hvordan du kan lage fantastiske retter som ikke bare smaker godt, men også er gode for planeten!

Spesifikasjon

Spesifikasjoner
Sett
Nei
Generelt
SpråkEngelsk
TypPapirbøker
FormatInnbundet

Pris og prishistorikk

Akkurat nå er 489,- den billigste prisen for Relae av Christian F. Puglisi blant 2 butikker hos Prisradar. Sjekk også vår topp 5-rangering av beste mat og drikke for å være sikker på at du gjør det beste kjøpet.

Prisutvikling:
Fallende
Laveste pris:
489,-
Gjennomsnittspris:
543,-
Høyeste pris:
658,-
Beste tilbudet:
norli.no
Tilgjengelig