Safale S-04 11,5g
S-04 er en britisk overgjærende gjærstamme som passer godt i britiske stiler som f.eks porters og stouts. Den er kraftig flokkulerende og vil dermed produsere meget klare øl. Fermentering ved høyere temperaturer vil føre til økt produksjon av fruktige estere. S-04 er velegnet til fermentering i sylindro-koniske tanker.Gjærs......
fra 54,-
Tilgjengelig i 2 butikker
Betalingsalternativer
Frakt og levering
Betalingsalternativer
Frakt og levering
Produktinformasjon
SafAle™ S-04 Tørrgjær er en engelsk ale-gjærstamme kjent for rask gjæring og god flokkulering. Den gir balansert smaksprofil med lette fruktige toner, passer godt til klassiske engelske ølstiler som Bitter, Porter Stout, men også mange andre overgjærede øl. Gjæren sedimenterer raskt danner et kompakt bunnfall, noe gjør den populær blant bryggere ønsker klart velbalansert øl på kort tid. Egenskaper: Gjærtype: Engelsk ale-gjær (Saccharomyces cerevisiae) Alkoholtoleranse: opp ca. 9–11 % ABV Temperatur: 12–25 °C (optimalt 15–20 °C) Doserin 1 pakke (11,5 g) nok 20 liter vørter (50–80 g pr. hl) Les mer om gjæren her
Topplisten: Other Brand Ølbrygging
Spesifikasjon
Produkt
| Produktnavn | Safale S-04 11,5g |
| Merke | Other Brand |
Fordeler og ulemper
Fordeler med dette produktet
Kraftig flokkulerende for krystallisert klarhet. Gjærstammen har høy flokkuleringsgrad, noe som resulterer i svært klare øl – ideell for stilar som porters og stouts hvor klarhet er viktig.
Allsidig gjæringstemperatur. Festet 15–24 °C gir bryggerne fleksibilitet til å tilpasse gjæringen etter temperaturinnstilling, samtidig som de kan oppnå ønsket flokkuleringsgrad.
Legger til fruktige estere ved høyere temperaturer. Ved å la temperaturen gå litt høyere fremmer gjæren produksjonen av fruktige estere, noe som kan gi karakter og dybde i britiske ølsorter.
Optimal for britiske ølsorter. Spesielt anbefalt for porters og stouts, der både klarhet og ettersmak fra estere gir typiske britiske tannQualiteter.
Ulemper med dette produktet
Potensiell overproduksjon av fruktige estere. Gjelder hovedsakelig ved temperaturer nær den øvre grensen på 24 °C; dette kan forandre smakstilbudet for brygger som ønsker en renere profil.
Middels utgjæringsgrad. Med 73–78 % utgjæring kan den være mindre effektiv for høye alkoholinnhold eller veldig tette bjørker, hvilket kan være en begrensning for enkelte høykonfigurerte bryggerier.
Populære produkter
Oksygenflaske 1l
489,-
1
Dekstrose 1kg
89,-
1
Pris og prishistorikk
Akkurat nå er 54,- den billigste prisen for Safale S-04 11,5g blant 2 butikker hos Prisradar. Sjekk også vår topp 5-rangering av beste ølbrygging for å være sikker på at du gjør det beste kjøpet.
Cannular Can Seamer boksemaskin for hjemmebryggere!Kjølekappe TPU 850x180mm For MiniUni 3/8" NPT porter BrewtoolsBrewtools F80 Unitank 20 75 liter kapasitetBrite 40 Liters brite tank
Brite 80 80 liters brite tankBrite 80 Light 80 liters brite tankBrite 150 150 liters brite tankBrite 300 300 liters brite tank
Hvetegryn Dampvalset 25 kg 1 2 EBC MøllerensFuggles 2024 5 kg 6% AlfasyreNew Zealand Golden Ale ekstraktsett Mangrove Jack"s Brewer"s SeriesCashmere 2023 5 kg 9,5% Alfasyre