Safale S-04 11,5g
S-04 er en britisk overgjærende gjærstamme som passer godt i britiske stiler som f.eks porters og stouts. Den er kraftig flokkulerende og vil dermed produsere meget klare øl. Fermentering ved høyere temperaturer vil føre til økt produksjon av fruktige estere. S-04 er velegnet til fermentering i sylindro-koniske tanker.Gjærs......
fra 54,-
Tilgjengelig i 2 butikker
Kjøp på nett
På lager
Betalingsalternativer
Frakt og levering
På lager
Betalingsalternativer
Frakt og levering
Produktinformasjon
SafAle™ S-04 Tørrgjær er en engelsk ale-gjærstamme kjent for rask gjæring og god flokkulering. Den gir balansert smaksprofil med lette fruktige toner, passer godt til klassiske engelske ølstiler som Bitter, Porter Stout, men også mange andre overgjærede øl. Gjæren sedimenterer raskt danner et kompakt bunnfall, noe gjør den populær blant bryggere ønsker klart velbalansert øl på kort tid. Egenskaper: Gjærtype: Engelsk ale-gjær (Saccharomyces cerevisiae) Alkoholtoleranse: opp ca. 9–11 % ABV Temperatur: 12–25 °C (optimalt 15–20 °C) Doserin 1 pakke (11,5 g) nok 20 liter vørter (50–80 g pr. hl) Les mer om gjæren her
Spesifikasjon
Spesifikasjoner
| Type | Bryggeutstyr |
Fordeler og ulemper
Fordeler med dette produktet
Kraftig flokkulerende for krystallisert klarhet. Gjærstammen har høy flokkuleringsgrad, noe som resulterer i svært klare øl – ideell for stilar som porters og stouts hvor klarhet er viktig.
Allsidig gjæringstemperatur. Festet 15–24 °C gir bryggerne fleksibilitet til å tilpasse gjæringen etter temperaturinnstilling, samtidig som de kan oppnå ønsket flokkuleringsgrad.
Legger til fruktige estere ved høyere temperaturer. Ved å la temperaturen gå litt høyere fremmer gjæren produksjonen av fruktige estere, noe som kan gi karakter og dybde i britiske ølsorter.
Optimal for britiske ølsorter. Spesielt anbefalt for porters og stouts, der både klarhet og ettersmak fra estere gir typiske britiske tannQualiteter.
Ulemper med dette produktet
Potensiell overproduksjon av fruktige estere. Gjelder hovedsakelig ved temperaturer nær den øvre grensen på 24 °C; dette kan forandre smakstilbudet for brygger som ønsker en renere profil.
Middels utgjæringsgrad. Med 73–78 % utgjæring kan den være mindre effektiv for høye alkoholinnhold eller veldig tette bjørker, hvilket kan være en begrensning for enkelte høykonfigurerte bryggerier.
Populære produkter
Pris og prishistorikk
Akkurat nå er 54,- den billigste prisen for Safale S-04 11,5g blant 2 butikker hos Prisradar. Sjekk også vår topp 5-rangering av beste ølbrygging for å være sikker på at du gjør det beste kjøpet.
Kegland Silikonpakning for 8" Tri-Clamp flenspakning Tri-ClampKegland Silikonpakning for 4" Tri-Clamp flenspakning Tri-ClampKegland Silikonpakning for 3" Tri-Clamp flenspakning Tri-ClampAnnet Flaskekapsler Sort 500 stk 26 mm 500 stk
Kegland BrewZilla 65 Gen 4 Strømkabel 15A låsbarKegland Rød isolert slange til glykol 12x16mm 2 meter 15 mm isolasjonKegland Blå isolert slange til glykol 12x16mm 2 meter 15 mm isolasjonKegland 3" sight glass lens Tri-Clamp herdet varmeresistent PPSU
Cellarscience CS WEST COAST Ale Yeast 15g Tørrgjær for amerikanske ølCellarscience CS VELO Ale Yeast 15g Tørrgjær for amerikanske ølFwk FWK Supercharge DDH IPA Fresh Wort Kit IPA med dobbel tørrhumleØlbrygging As Hopzilla Blonde Etikett 60 stk Passer til boks og flaske 110 x 80 mm
