Saladino Dan Eating to Extinction

Oppdag 'Saladino Dan Eating to Extinction'

I en tid der matmangfoldet står i fare for å forsvinne, tar Dan Saladino oss med på en gripende reise i sin bok Eating to Extinction. Dette mesterverket er ikke bare en innføring i matforskning, men en kjærlighetsbrev til den unike rikdommen av globale matkulturer som er i fare for å bli glemt.

En bok som åpner øynene

Med James Cropper Wainwright Prize 2022 og flere andre prestisjetunge priser i ryggen, er Eating to Extinction en avgjørende lesning for alle som bryr seg om fremtiden vår. Den tar for seg:

• Historiene bak truede matvarer fra hele verden, som den sjeldne crimson pæren fra England.
• Møter med modige bønder, forskere og urfolk som kjemper for å bevare våre matkulturer.
• En grundig utforskning av hvordan vår matkultur henger sammen med viktige historiske hendelser.
• En inspirerende melding om håp og muligheten til å snu utviklingen før det er for sent.

Hvorfor 'Eating to Extinction' er uunnværlig

Saladino tar oss med på en global oppdagelsesreise og avdekker hvordan mat kan være en nøkkel til genetisk mangfold og bærekraft. Fra fermentert lammekjøtt i Færøyene til mais i Mexico, viser han hvordan disse ingrediensene kan redde fremtiden vår.

En leseropplevelse utenom det vanlige

Med hjerte, sjel og en sterk fortelling, inviterer Dan Saladino leserne til å reflektere over vårt ansvar for å beskytte matvarene som er i ferd med å forsvinne. Boken er både informativ og engasjerende, perfekt for alle matentusiaster og miljøforkjempere.

Ikke gå glipp av muligheten til å skaffe deg Eating to Extinction. Oppdag hvordan vi kan jobbe sammen for å bevare vårt verdifulle matkulturarv!