Satake OMO kinesisk kokkekniv

Satake OMO kinesisk kokkekniv i damaskusstål

Satake OMO kinesisk kokkekniv kombinerer et bredt, rektangulært blad med elegant design og presis skjæreevne. Den 16 cm lange kinesiske hakkekniven, også kjent som «Chinese Chopper», er spesielt praktisk til grønnsaker, urter og andre råvarer som skal grovhakkes eller finstrimles. Det brede bladet gjør det enkelt å samle opp det du har hakket og løfte det direkte over i pannen eller salatbollen.

Satake OMO med 67 lag AUS-10 damaskusstål

Bladet er fremstilt av 67 lag AUS-10 damaskusstål, som gir en god kombinasjon av skarphet, styrke og smidighet. Med en hardhet på 58–60 HRC holder eggen seg skarp lenge, samtidig som kniven fortsatt er forholdsvis enkel å bryne og slipe ved behov. Det høye krominnholdet og molybdenet bidrar dessuten til god motstand mot rust og flekker.

Den flate slipingen, eller flat grind, gir en jevn overgang fra bladryggen til eggen uten en markert skulder. Resultatet er en effektiv skjæreopplevelse med god kontakt mot råvaren – enten du hakker løk, skjærer kål eller tilbereder grønnsaker til dagens middag.

Elegant håndtak i Black Sanders-tre

Det mørke skaftet i Black Sanders-tre, også kalt afrikansk blackwood, gir Satake OMO et eksklusivt og naturlig uttrykk. Den oktagonale oversiden gir et stødig grep, mens den avrundede undersiden ligger komfortabelt i hånden og gjør det lettere å kontrollere kniven gjennom mange kutt. Bolsteren i varmebestandig burltre tilfører et unikt mønster og er behandlet for å tåle temperaturendringer bedre over tid.

• Knivtype: kinesisk kokkekniv og grønnsakskniv
• Bladlengde: 16 cm
• Total lengde: 31 cm
• Bredde: 7,6 cm
• Høyde: 2 cm
• Vekt: 185 g
• Bladmateriale: 67 lag AUS-10 damaskusstål
• Skaft: Black Sanders-tre
• Farge: brun

Praktisk kjøkkenkniv med eksklusiv oppbevaring

Den brede formen gjør kniven til et nyttig arbeidsredskap på kjøkkenet, men husk at dette ikke er en kjøttøks eller beinøks. Bruk den til grønnsaker, frukt, urter og andre råvarer som egner seg for presis hakking og skjæring. Satake OMO leveres i en håndlaget, rustikk stålboks med stålblått satengfôr – en flott oppbevaring som også gjør kniven til en gjennomført gave til matentusiasten.

Vedlikehold av Satake OMO kokkekniv

For å bevare den skarpe eggen og det vakre skaftet bør kniven vaskes for hånd og tørkes umiddelbart etter bruk. Den tåler ikke maskinvask. Et lett drag med brynestål kan med fordel gjøres jevnlig, gjerne daglig ved hyppig bruk. Når kniven etter hvert blir sløv, bør den slipes av noen som kjenner japanske og damaskusslipte kjøkkenkniver.