Yaxell Zen kinesisk hakke 18 cm

Yaxell Zen kinesisk hakke 18 cm – presis grønnsakskutting

Yaxell Zen kinesisk hakke 18 cm kombinerer et høyt, rektangulært blad med japansk VG10-kjerne, 37 lag stål og en skarp egg med en hardhet på 61 HRC. Den er utviklet for deg som vil hakke grønnsaker raskt, kontrollert og presist - enten du lager hverdagsmiddag hjemme eller jobber profesjonelt på kjøkkenet.

Yaxell Zen hakke med damaskusstål og hamret finish

Bladet har den karakteristiske formen til en kinesisk kokkekniv og minner samtidig om den japanske nakiri-kniven. Den rette eggen gjør det enkelt å kutte helt ned mot skjærefjølen uten å måtte skyve eller dra kniven unødvendig. Den høye konstruksjonen gir god stabilitet og fungerer også som en praktisk støtte for knokene når du hakker store mengder grønnsaker.

Kjernen i bladet er laget av japansk VG10-stål, kjent for en god balanse mellom skarphet, styrke og motstand mot korrosjon. Rundt den ligger 36 øvrige lag stål, slik at konstruksjonen totalt består av 37 lag. Den harde kjernen på 61 HRC bidrar til at eggen holder seg skarp lenge, mens damaskusstrukturen gir kniven et eksklusivt og levende uttrykk. Den hamrede overflaten reduserer kontakten mellom råvarene og stålet, slik at skiver og biter lettere slipper den.

Komfortabelt micartaskaft for trygg kontroll

Det svarte skaftet er laget av slitesterk micarta, et vannavstøtende og hygienisk materiale som ligger stødig i hånden. To kraftige stålnagler fester det sikkert til kniven og bidrar til en stabil, balansert følelse under langvarig arbeid. Den håndstemplede Yaxell-logoen fullfører uttrykket og synliggjør det japanske håndverket bak kniven.

• Bladlengde - 18 cm
• Knivtype - Kinesisk hakke/grønnsakskniv
• Bladmateriale - 37 lag stål med VG10-kjerne
• Hardhet - 61 HRC
• Bladfinish - Hamret overflate med dekorativ damaskusstruktur
• Skaft - Svart micarta med to stålnagler
• Serie - Yaxell Zen
• Opprinnelse - Japan
• Rengjøring - Tåler ikke maskinvask

En allsidig hakke for kjøkkenets grønnsaksoppgaver

Bruk Yaxell Zen-hakken til løk, kål, urter, rotgrønnsaker og andre råvarer som skal kuttes, strimles eller hakkes effektivt. Den rektangulære formen gir god kontakt med skjærefjølen, mens den tynne eggen gjør det mulig å arbeide detaljert og kontrollert. Dette er en kniv for deg som setter pris på japansk presisjon, kinesisk funksjonalitet og et håndtak som føles trygt fra første kutt.

For å bevare skarpheten, damaskusfinishen og skaftet best mulig bør kniven vaskes for hånd med mildt oppvaskmiddel og tørkes grundig etter bruk. Den kinesiske hakken er et gjennomført valg for hjemmekokker og profesjonelle som ønsker en robust, vakker og presis grønnsakskniv.