Brødkniver
-8%
Global Ukon brødkniv 22 cm
989,-
1 072,-
1
Tamahagane San brødkniv 23 cm
1 301,-
1
Løve Brødkniv 19cm
559,3
1
Everyday BRØDKNIV 20CM
179,-
1
Brødkniver med sagtannet egg kan slipes hjemme ved bruk av et diamant- eller keramisk slipestål. Det er litt mer utfordrende enn vanlige kniver, men fullt mulig med riktig verktøy.
En fileteringskniv har et spisst, smalt og fleksibelt blad som gjør det mulig å skjære tett inntil bein og rundt dem. Grepet har en stopp-funksjon for godt grep, og den brukes til å forberede fisk og kjøtt.
For å holde en brødkniv skarp, bør den slipes hver 6. til 12. måned, avhengig av bruk. Regelmessig sliping opprettholder ytelsen og forhindrer slitasje.
Du kan slipe en kniv ved å holde bladets hæl mot en stabil overflate i ca. 20 graders vinkel og dra det langs overflaten fra hæl til spiss. Gjenta på begge sider til kniven er skarp nok.
Ja, brødkniver med sagtann kan slipes ved bruk av riktig verktøy som diamant- eller keramisk slipestål eller fint vannslipepapir, men det krever tålmodighet og riktig teknikk for å oppnå optimal egghold.
De viktigste kjøkkenknivene er en liten kokkekniv for oppskjæring, en kjøttkniv for kjøttskjæring, en liten rensekniv for grønnsaker og en stor kokkekniv på 26 cm for generell skjæring og hakking.
Antei Tokai Brødkniv Damask 20cm
1 499,-
1
-14%
