Kokkekniv

Miyabi Kiritsuke 24 cm
2 657,-
2

Ryda Knives Kokkekniv 25 cm
3 899,-
2

-3%
Güde 1805/21 Kokkens Kniv 21 Cm Krom Molybden Stål 1 Stykker
1 402,-
1 444,-
1

-2%
Wüsthof Kokkekniv Classic Farge Rosa Himalaya 20 cm
1 471,-
1 499,-
3

Origin utbeiningskniv
469,-
2

Kai Shun Pro Sho Deba 21cm
3 790,-
2

Kai Shun Pro Sho Usuba 16,5cm
3 790,-
2
De fleste kokkekniver har et blad på 16 til 21 centimeter. Valg av lengde avhenger av brukerens håndstørrelse og preferanser.
Det beste er å bruke et diamantbelagt slipestål for sløve kniver og et keramisk slipestål for finpussekniver.
En fileteringskniv har et smalt, fleksibelt og spisst blad som gjør det enkelt å filetere fisk og kjøtt nær ben. Grepet er utstyrt med stopp for godt grep.
Eyvind Hellstrøm foretrekker japanske Global-kniver for sin lette og skarpe stil, samt tyske Wüsthof med brede blad. Han har også en egen serie kniver og grillutstyr, BBQ by Hellstrøm, i samarbeid med Tramontina.
Kokkekniver bør unngås i oppvaskmaskin fordi den skarpe eggen er sårbar for slag og etsende såpe, noe som kan skade bladet og redusere knivens holdbarhet.
For å forlenge kjøkkensknivens levetid, bør den rengjøres for hånd med mild såpe og varmt vann, tørkes grundig, og oppbevares tørt for å unngå rust og bakterievekst. Riktig vedlikehold sikrer god ytelse og holdbarhet.

Kai Shun Pro Sho Yanagiba 24cm
3 790,-
2

Kai Shun Pro Sho Yanagiba 27cm
3 790,-
2

Kai Shun Pro Sho Deba 16,5cm
3 790,-
2

-2%

Mac kløyver sd 65
1 065,-
2

Tina Satake kniv 21cm
249,-
2

Arcos Kokkekniv 20 Cm
361,-
2

-2%
Wüsthof Classic Kokkekniv 16 cm Tasty Sumac
1 237,-
1 261,-
2

-17%
Urteknivsett 3 pk latte
171,-
206,-
3

-2%
Wüsthof Classic Colour Kokkekniv 20 cm Purple Yam
1 471,-
1 499,-
2

-2%
Wüsthof Classic Ikon Kokkekniv Kinesisk 18 cm
2 195,-
2 237,-
2

-2%
Wüsthof Performer Rotoku Santoku Kniv 18 cm
3 182,-
3 242,-
2
Relaterte artikler
Merke







































