Yaxell Super Gou kokkekniv 24 cm

Yaxell Super Gou kokkekniv 24 cm - japansk presisjon og kraft

Yaxell Super Gou kokkekniv 24 cm er en stor og solid kniv for deg som ønsker ekstrem skarphet, god balanse og langvarig ytelse på kjøkkenet. Det 24 cm lange bladet er laget av 161 lag damaskusstål med en kjerne av japansk SG2 Micro Carbide-pulverstål. Med en hardhet på 63 HRC holder eggen seg skarp lenge og gir presise snitt i kjøtt, kål, gresskar og andre store råvarer.

Super Gou 24 cm med 161 lag damaskusstål

Den klassiske kokkeknivformen gjør Yaxell Super Gou til et allsidig verktøy for kutting, skiving og hakking. Den ekstra lengden gir god rekkevidde når du arbeider med store ingredienser, mens den solide vekten hjelper deg gjennom råvarer som ellers kan kreve mer kraft. Tenk på den som kjøkkenets arbeidshest - sterk nok til krevende oppgaver, men presis nok til finere snitt. Viktige spesifikasjoner:

• Bladlengde - 24 cm
• Bladmateriale - 161 lag damaskusstål med SG2-kjerne
• Hardhet - 63 HRC
• Slipevinkel - 12-15°
• Håndtak - Rød-svart micarta
• Opprinnelse - Japan

Komfortabelt micartaskaft med sikkert grep

Skaftet i rød-svart micarta gir et komfortabelt og stabilt grep under både lange arbeidsøkter og mer krevende kutting. Micarta er et slitesterkt, vannavstøtende og hygienisk materiale som tåler aktiv bruk på kjøkkenet. Tre stålnagler bidrar til en robust konstruksjon, mens den rustfrie endeknappen gir god balanse og kontroll i hånden.

En japansk kokkekniv for store råvarer

Velg Yaxell Super Gou når du ofte tilbereder store kjøttstykker, harde grønnsaker, kål eller gresskar, eller når du ønsker en kniv som kombinerer kraft med presisjon. Den skarpe eggen på 12-15° gjør det enkelt å lage jevne skiver og rene snitt, mens den harde SG2-stålkjernen bidrar til at kniven beholder ytelsen over tid.

For å bevare eggen og det vakre damaskusmønsteret bør kniven vaskes for hånd med mildt oppvaskmiddel og tørkes grundig etter bruk. Den tåler ikke maskinvask.