Kokkekniv

Satake Kuro Chopper 18 cm
943,-
950,-
10

Hook slev stål 30 cm
323,-
339,-
10

Zwilling Four Star Kokkekniv 20 cm
627,-
651,-
7

Kai Wasabi Black deba 21 cm
670,-
698,-
9

KAI Shun Premier Tim Mälzer peeling kniv 10 cm
1 549,-
1 607,-
8

Fiskars Functional Form forskjærer 21 cm
203,-
207,-
7

Fiskars Norden forskjærer 20 cm
890,-
975,-
8
De fleste kokkekniver har et blad på 16 til 21 centimeter. Valg av lengde avhenger av brukerens håndstørrelse og preferanser.
Det beste er å bruke et diamantbelagt slipestål for sløve kniver og et keramisk slipestål for finpussekniver.
En fileteringskniv har et smalt, fleksibelt og spisst blad som gjør det enkelt å filetere fisk og kjøtt nær ben. Grepet er utstyrt med stopp for godt grep.
Eyvind Hellstrøm foretrekker japanske Global-kniver for sin lette og skarpe stil, samt tyske Wüsthof med brede blad. Han har også en egen serie kniver og grillutstyr, BBQ by Hellstrøm, i samarbeid med Tramontina.
Kokkekniver bør unngås i oppvaskmaskin fordi den skarpe eggen er sårbar for slag og etsende såpe, noe som kan skade bladet og redusere knivens holdbarhet.
For å forlenge kjøkkensknivens levetid, bør den rengjøres for hånd med mild såpe og varmt vann, tørkes grundig, og oppbevares tørt for å unngå rust og bakterievekst. Riktig vedlikehold sikrer god ytelse og holdbarhet.

Global MinoSharp G-91/SB våtsliper Svart
339,-
391,-
8

KAI SHUN Classic Kiritsuke 15cm
1 487,-
6

Satake Ame Kokkekniv 21 cm
1 189,-
8

Kai Shun Classic hakke grønnsaker / nakirikniv 15 cm
1 799,-
2 009,-
10

Global GF-98 Kokkekniv 20,5 cm smidd
1 179,-
1 199,-
9

Fiskars Norden kokkekniv 20 cm
1 039,-
9

Hook slev Stål 25,5 cm
300,-
8

Victorinox Fibrox 25 cm Kokkekniv
499,-
545,-
6

Satake OMO Bunka Petty skrellekniv 12 cm
1 273,-
1 280,-
8

Fiskars Folken kokkekniv 20 cm tre/stål
401,-
458,-
8

Kai Shun Classic kokkekniv 15 cm
1 559,-
1 954,-
9
Relaterte artikler
Merke








































