Kokkekniv

-14%

-12%
Kai Shun Classic kokkekniv olivenslipt 20 cm
1 839,-
2 097,-
10

-7%
Kai Shun Classic hakke grønnsaker / nakirikniv 15 cm
1 799,-
1 939,-
10

-24%
Kai Shun Classic White trancherkniv 23 cm
1 500,-
1 967,-
11

Global GS-03 Kokkekniv 13 cm
743,-
10

-1%
Hook slev Stål 25,5 cm
261,-
263,-
10
De fleste kokkekniver har et blad på 16 til 21 centimeter. Valg av lengde avhenger av brukerens håndstørrelse og preferanser.
Det beste er å bruke et diamantbelagt slipestål for sløve kniver og et keramisk slipestål for finpussekniver.
En fileteringskniv har et smalt, fleksibelt og spisst blad som gjør det enkelt å filetere fisk og kjøtt nær ben. Grepet er utstyrt med stopp for godt grep.
Eyvind Hellstrøm foretrekker japanske Global-kniver for sin lette og skarpe stil, samt tyske Wüsthof med brede blad. Han har også en egen serie kniver og grillutstyr, BBQ by Hellstrøm, i samarbeid med Tramontina.
Kokkekniver bør unngås i oppvaskmaskin fordi den skarpe eggen er sårbar for slag og etsende såpe, noe som kan skade bladet og redusere knivens holdbarhet.
For å forlenge kjøkkensknivens levetid, bør den rengjøres for hånd med mild såpe og varmt vann, tørkes grundig, og oppbevares tørt for å unngå rust og bakterievekst. Riktig vedlikehold sikrer god ytelse og holdbarhet.

-16%
Lion Sabatier Champagnesabel 27 cm Stål
623,4
739,-
10

Satake Ame Kokkekniv 21 cm
1 274,-
9

Kai Shun Premier kokkekniv 20 cm
2 214,-
9

KAI SHUN Classic Kiritsuke 15cm
1 449,-
6

-4%

-13%

Hook slev stål 30 cm
326,-
11

-3%
KAI Shun klassisk peeling kniv 9 cm
1 074,-
1 019,-
8












































