Kokkekniv

Kai Shun Classic hakke grønnsaker / nakirikniv 15 cm
1 799,-
2 009,-
11

Kai Wasabi Black deba 21 cm
670,-
695,-
9

KAI Shun Premier Tim Mälzer peeling kniv 10 cm
1 537,-
1 607,-
8

Hook slev Stål 25,5 cm
300,-
9

Kai Shun Premier grønnsakshakker 14 cm
2 094,-
2 359,-
9

Global GS-1 Kjøkkenkniv 11 cm rustfritt stål
775,-
780,-
9
De fleste kokkekniver har et blad på 16 til 21 centimeter. Valg av lengde avhenger av brukerens håndstørrelse og preferanser.
Det beste er å bruke et diamantbelagt slipestål for sløve kniver og et keramisk slipestål for finpussekniver.
En fileteringskniv har et smalt, fleksibelt og spisst blad som gjør det enkelt å filetere fisk og kjøtt nær ben. Grepet er utstyrt med stopp for godt grep.
Eyvind Hellstrøm foretrekker japanske Global-kniver for sin lette og skarpe stil, samt tyske Wüsthof med brede blad. Han har også en egen serie kniver og grillutstyr, BBQ by Hellstrøm, i samarbeid med Tramontina.
Kokkekniver bør unngås i oppvaskmaskin fordi den skarpe eggen er sårbar for slag og etsende såpe, noe som kan skade bladet og redusere knivens holdbarhet.
For å forlenge kjøkkensknivens levetid, bør den rengjøres for hånd med mild såpe og varmt vann, tørkes grundig, og oppbevares tørt for å unngå rust og bakterievekst. Riktig vedlikehold sikrer god ytelse og holdbarhet.

Fiskars Functional Form forskjærer 21 cm
203,-
207,-
7

Satake Ame Kokkekniv 21 cm
1 189,-
8

Global MinoSharp G-91/SB våtsliper Svart
339,-
391,-
8

Fiskars Norden kokkekniv 20 cm
1 039,-
9

Global GF-98 Kokkekniv 20,5 cm smidd
1 179,-
1 330,-
9

Victorinox Fibrox 25 cm Kokkekniv
499,-
545,-
6

KAI SHUN Classic Kiritsuke 15cm
1 479,-
6

Kai Shun Classic fruktkniv 10 cm
1 319,-
8

Satake Barnekniv og skjæresikker vante
180,-
187,-
7

Satake Kuro Nakiri 18 cm
1 299,-
1 361,-
7

KAI Shun klassisk tomatkniv 15 cm
1 567,-
1 689,-
8
Relaterte artikler
Merke









































