Kokkekniv

Arcos Kyoto Kokkekniv 240Mm
1 995,-
1

Miyabi Mikoto kokkekniv 20 cm
3 199,-
1

Satake OMO kokkekniv 21 cm
1 699,-
1
De fleste kokkekniver har et blad på 16 til 21 centimeter. Valg av lengde avhenger av brukerens håndstørrelse og preferanser.
Det beste er å bruke et diamantbelagt slipestål for sløve kniver og et keramisk slipestål for finpussekniver.
En fileteringskniv har et smalt, fleksibelt og spisst blad som gjør det enkelt å filetere fisk og kjøtt nær ben. Grepet er utstyrt med stopp for godt grep.
Eyvind Hellstrøm foretrekker japanske Global-kniver for sin lette og skarpe stil, samt tyske Wüsthof med brede blad. Han har også en egen serie kniver og grillutstyr, BBQ by Hellstrøm, i samarbeid med Tramontina.
Kokkekniver bør unngås i oppvaskmaskin fordi den skarpe eggen er sårbar for slag og etsende såpe, noe som kan skade bladet og redusere knivens holdbarhet.
For å forlenge kjøkkensknivens levetid, bør den rengjøres for hånd med mild såpe og varmt vann, tørkes grundig, og oppbevares tørt for å unngå rust og bakterievekst. Riktig vedlikehold sikrer god ytelse og holdbarhet.

Arcos Kokkekniv 210 Mm Kyoto
1 776,-
1

Nesmuk Nesmuk Exclusive C90 18 cm
17 499,-
1

Øyo DMT Diamantbryne fin
499,-
1

Nesmuk Nesmuk Janus slicer 16 cm
5 999,-
1

Nesmuk Nesmuk Soul slicer 16 cm
5 499,-
1

Øyo Vedalen kokkekniv 23 cm
1 199,-
1
Relaterte artikler
Merke
















































