Culimat Mathias Dahlgren rivjern 25 cm

Sprø potetkaker av nyskåret potet, saftige rårevne gulrøtter til hverdagsmiddagen eller et revet eple som gir naturlig fuktighet og sødme til helgens bakverk. Når større mengder rotgrønnsaker, grønnsaker eller ost skal forberedes raskt og effektivt, er et klassisk og stabilt firkantet rivjern uunnværlig. Rivjernet fra Culimat Mathias Dahlgren Chef’s Series er utviklet for å møte kravene i både profesjonelle restaurantkjøkken og hjemmekjøkken, der skarphet, stabilitet og tempo er viktig.Fire riveflater for alle råvarer og teksturerAlle de fire sidene har skarpe riveflater som skjærer gjennom råvarene med minimal kraft. Det bevarer sprøheten uten å knuse ingrediensene eller presse ut væske:Grov rivning: Til rask riving av større mengder potet, gulrot, kålrot, squash og eple.Middels grov rivning: Gir en jevn og balansert tekstur til halvfaste oster som cheddar og gouda, samt agurk og rotgrønnsaker til salater.Fin rivning: Gir et lett og fint resultat til vellagret parmesan, muskatnøtt, fersk ingefær eller sitrusskall.Skivehøvel: Skjærer jevne, tynne skiver av parmesan, sprø gulrotbånd eller sjokoladespon til desserter og garnityr.Solid stabilitet og integrert oppsamlerEt vanlig problem med enklere rivjern er at de gir etter eller glir rundt på underlaget. Culimats modell har en robust konstruksjon i rustfritt stål, et ergonomisk og solid håndtak på toppen samt en sklisikker fot med integrert oppsamler. Den stabile basen holder rivjernet stødig mot skjærebrettet mens du jobber, og samler opp de revne ingrediensene slik at kjøkkenbenken holdes ren.