KAI Shoso nakiri grønnsakskniv 16,5 cm

KAI Shoso nakiri 16,5 cm – japansk presisjon til grønnsaker

KAI Shoso nakiri grønnsakskniv 16,5 cm er utviklet for deg som ønsker rene, rette og kontrollerte kutt på kjøkkenet. Det brede, flate bladet i 5CR15MoV rustfritt stål passer spesielt godt til hakking og skjæring av grønnsaker, frukt og urter. Med en hardhet på 56 (±1) HRC, konveks sliping og en balansert vekt på 154 gram får du en effektiv kjøkkenkniv som kombinerer japansk presisjon med komfortabel bruk.

KAI Shoso nakiri med bredt og presist knivblad

Nakiri-kniven er en japansk grønnsakskniv med en rett egg og bred bladform. Den flate profilen gir god kontakt med skjærebrettet, slik at du kan hakke og kutte jevnt uten unødvendig vugging. Bladet på 16,5 cm gir god arbeidsflate, samtidig som kniven er lett å kontrollere når du skjærer løk, kål, gulrøtter, paprika eller friske urter. Den konvekse slipingen bidrar til en stabil og skarp egg, slik at råvarene kuttes rent i stedet for å presses eller rives.

Helstøpt design i rustfritt stål

KAI Shoso-serien er inspirert av japansk kjøkkendesign og kjennetegnes av matte overflater, rene linjer og funksjonelle detaljer. Kniven er helstøpt i rustfritt stål, med en sømløs overgang mellom blad og håndtak. Det gir et hygienisk uttrykk og gjør kniven enkel å tørke av etter bruk. Den matte finishen gir dessuten et moderne utseende og gjør fingermerker og mindre overflatespor mindre synlige.

Komfortabelt håndtak med sikkert grep

Håndtaket er laget av robust 18/8 rustfritt stål og har en symmetrisk, elliptisk form som ligger godt i hånden. Det karakteristiske diamantmønsteret gir ekstra friksjon og et trygt grep, også når du arbeider med fuktige hender. Den balanserte konstruksjonen gjør det enklere å holde kontroll gjennom mange kuttebevegelser – enten du lager en rask hverdagsmiddag eller tilbereder råvarer til en større meny.

• Knivtype: Nakiri grønnsakskniv
• Bladlengde: 16,5 cm
• Bladmateriale: 5CR15MoV rustfritt stål
• Hardhet: 56 (±1) HRC
• Slipevinkel: 15 grader
• Vekt: 154 g
• Håndtak: 18/8 rustfritt stål med diamantmønster
• Farge: Stål med matt finish
• Serie: KAI Shoso
• Opprinnelsesland: Japan

Vedlikehold av KAI Shoso nakiri 16,5 cm

For å bevare skarpheten og finishen bør kniven vaskes for hånd. Skyll den gjerne i varmt vann før første gangs bruk, og vask den raskt etter bruk med mildt oppvaskmiddel. Tørk godt med en myk klut, og skyll av syreholdige matvarer som sitrus, tomat og løk så snart som mulig. Kniven tåler ikke oppvaskmaskin – varme, fuktighet og sterke rengjøringsmidler kan skade materialet og redusere skarpheten.

Slipestål anbefales ikke til denne kniven. Når eggen trenger vedlikehold, bør du bruke slipestein, elektrisk slipesystem eller få kniven slipt profesjonelt. Oppbevar den i en knivblokk, en skuffeinnsats i tre, på en magnetlist i tre eller med bladbeskytter, slik at eggen ikke kommer i kontakt med andre metallgjenstander.

KAI Shoso nakiri 16,5 cm er et funksjonelt valg for hobbykokker og profesjonelle som setter pris på presisjon, god balanse og et hygienisk, helstøpt design. Den gjør grønnsaksarbeidet raskere og mer kontrollert – som å la en skarp linjal gli gjennom råvarene.