Koriander Hel

Koriander Hel - En verden av aroma i små frø Glem den grønne korianderurten som deler befolkningen i to - korianderfrø er noe helt annet! Hele frø har en varm, mild og utpreget sitrusaktig smak med hint av nøtter og appelsinskall. Dette er et grunnelement i det indiske, thailandske og meksikanske kjøkkenet, men visste du at det også er en av hovedingrediensene i norske medisterpølser og julepølser? Hele frø gir deg full kontroll over tekstur og smak, enten du bruker dem hele i lake eller knuser dem ferskt. ✔ Frisk sitrusaroma ✔ 100% Hele frø ✔ Til pølser og curry ✔ Perfekt til sylting Tips: For å virkelig vekke smakene til live, bør du riste frøene i en tørr stekepanne i 30-60 sekunder før du knuser dem. Du vil kjenne en fantastisk duft spre seg på kjøkkenet når oljene frigjøres! Bruksområder ✔ Pølsemakeri: En hjørnestein i krydderblandinger til bratwurst, medister og spekepølse. ✔ Gryteretter: Uunnværlig i curry, chili con carne og garam masala-blandinger. ✔ Syltin Brukes hele i laken til sylteagurk, rødbeter og pickles for en frisk undertone. ✔ Bakst: Prøv grovknust koriander i surdeigsbrød eller focaccia for en spennende vri. Spesifikasjoner Type Hele korianderfrø Ingredienser 100% Korianderfrø (Coriandrum sativum) Smaksprofil Sitrus, nøtter, varm, floral Allergener Kan inneholde spor av selleri, sennep eller sesam FAQ Er korianderfrø det samme som fersk koriander? Nei, smaken er helt forskjellig. Mens urten kan oppleves som "såpeaktig" for noen, har frøene en varm sitrus-smak som de aller fleste liker, selv de som hater den friske urten. Hvordan knuser jeg dem best? En morter er best for å få ut all aromaen. Har du ikke morter, kan du bruke en elektrisk kaffekvern (dedikert til krydder) eller legge frøene i et klede og knuse dem med en kjevle. Hvorfor bruke hele frø i stedet for malt? Malt koriander mister de flyktige oljene sine raskt. Hele frø holder på smaken i årevis, og gir deg muligheten til å riste dem før bruk for en mye dypere smaksopplevelse.