Sellerisalt fra The Chef | Klassisk bordkrydder

Sellerisalt: Bordkrydderet med den runde selleriaromaen Sellerisalt er en av kjøkkenets stille klassikere: salt og selleri i ett dryss, som salter maten og legger på en rund, urteaktig dybde samtidig. Det er dette krydderet som gjør en Bloody Mary komplett og som hører hjemme på en ekte Chicago-style hot dog, og hjemme løfter det tomatretter, eggeretter, gryter, coleslaw og grillet kjøtt og fisk. Blandingen fra The Chef består ganske enkelt av salt og selleri, klar til bruk i matlagingen og som bordkrydder. Salter og krydrer i ett dryss Klassikeren i Bloody Mary Til matlaging og bordbruk Kun salt og selleri Styrken til sellerisalt er allsidigheten: det fungerer overalt der du ellers ville brukt vanlig salt, men gir litt mer tilbake. Tomat og selleri er en klassisk kombinasjon, derfor sitter det så godt i tomatsalat, tomatsupper og tomatjuice. Det samme gjelder egg, potetsalat og kokte grønnsaker som blomkål, der den milde selleriaromaen gir dybde uten å dominere. Sett strøboksen på bordet, så finner familien resten av bruksområdene selv. Profftips! Lag den klassiske Bloody Mary-kanten: fukt glasskanten med en sitronbåt og dypp den i sellerisalt før du fyller glasset. Samme triks fungerer på glasset til tomatjuice og Virgin Mary, og gir den rette bar-følelsen hjemme. Egenskaper To jobber i ett: Salter maten og gir rund, urteaktig selleriaroma samtidig. Klassikernes krydder: Uunnværlig i Bloody Mary, på Chicago-style hot dog og i coleslaw. Allsidig i bruk: Varme og kalde retter, fra supper og gryter til salater og eggeretter. Enkel doserin Brukes som vanlig salt, rett fra strøboksen ved bordet. Kort ingrediensliste: Kun salt og selleri, ingenting annet. Bruksveiledning Bruk sellerisalt der du ellers ville saltet, i matlagingen eller ved servering. Smak til gradvis, krydderet salter like mye som det smaksetter. Tilsett mot slutten av koketiden i supper og gryter, da bevares selleriaromaen best. Ha en strøboks på bordet som alternativ til vanlig bordsalt. Dosering Supper, gryter og stuinger ½-1 ts per gryte på 4 porsjoner, smak til mot slutten Eggeretter og potetsalat En klype per egg eller porsjon Bloody Mary og tomatjuice ¼ ts per glass, eller dypp den fuktede glasskanten i sellerisalt Som bordkrydder Brukes omtrent som vanlig salt, det salter og krydrer samtidig Spesifikasjoner Produkt Sellerisalt Ingredienser Salt, selleri Smaksprofil Salt med rund, urteaktig selleriaroma Størrelse 100 g Best til Tomatretter, eggeretter, supper, gryter, grillmat, Bloody Mary Allergener Selleri Oppbevaring Tørt, mørkt og lufttett FAQ Ofte stilte spørsmål Hva kan sellerisalt brukes til? Klassikerne er Bloody Mary, Chicago-style hot dog, coleslaw, eggeretter, potetsalat og alt med tomat, fra salat til suppe og juice. I tillegg fungerer det som vanlig bordkrydder på kjøtt, fisk og kokte grønnsaker som blomkål, overalt der du vil ha salt med litt ekstra dybde. Er sellerisalt et sterkt krydder? Nei, sellerisalt er mildt. Sellerien gir en rund, urteaktig og lett bitter aroma som ligger i bakgrunnen, mens saltet gjør hovedjobben. Derfor kan det brukes raust der du ellers ville saltet, uten at retten smaker tydelig av selleri. Hvordan doseres sellerisalt? Bruk det omtrent som vanlig salt og smak til gradvis: ½ til 1 ts i en gryte til 4 porsjoner, en klype per egg, ¼ ts i en Bloody Mary. Husk at det salter like mye som det krydrer, så reduser annet salt i retten tilsvarende. Inneholder sellerisalt allergener? Ja, selleri er et av de merkepliktige allergenene, og dette krydderet består av salt og selleri. Retter krydret med sellerisalt skal derfor ikke serveres til noen med selleriallergi. Utover selleri inneholder blandingen ingen andre allergener.