SPG Rub | Salt Pepper & Hvit Løk | Universalkrydder

SPG fra The Chef: Kjøttets hellige treenighet Salt, pepper og hvitløk, mer trenger du strengt tatt ikke. SPG er grunnmuren i amerikansk BBQ og det nærmeste du kommer et universalkrydder: det bygger sprø stekeskorpe på biff og brisket, løfter burgere, kylling og svin, og gjør jobben like godt på grønnsaker og poteter. Blandingen fra The Chef består av salt, aromatisk sort pepper og hvitløksgranulat i balansert forhold, som et frittflytende pulver som er lett å fordele jevnt. Salt, pepper og hvitløk i balanse Bygger stekeskorpe på kjøttet Fri for vanlige allergener 100 g, 500 g og 1 kg SPG er stedet å starte for alle som griller: der en ferdig rub med sukker fort brenner seg på høy varme, tåler salt, pepper og hvitløk direkte grilling like godt som lav og sakte røyking. Blandingen er laget av GMO-frie råvarer og er fri for gluten, melk, nøtter og de andre vanlige allergenene, så den kan brukes til hele selskapet uten å tenke seg om. Velg mellom 100 g til kjøkkenbenken, 500 g til grillsesongen og 1 kilo til pitmasteren, med best kilopris på storpakningen. Profftips! Dryss krydderet fra 20-30 cm høyde, da fordeler det seg jevnt over hele flaten i stedet for å klumpe seg. La kjøttet ligge i 30 minutter etter krydrin saltet trekker fuktighet til overflaten og løser seg opp, og det er denne klissete overflaten som bygger den mørke, sprø skorpen på grillen. Egenskaper Ekte universalkrydder: Biff, brisket, burgere, kylling, svin, grønnsaker og poteter, SPG passer til alt. Tåler høy varme: Uten sukker som brenner seg, like god til direkte grilling som til lav og sakte røyking. Frittflytende pulver: Lett å dosere og fordele jevnt, rett fra posen eller i strøboks. Allergivennli Fri for gluten, melk, nøtter og andre vanlige allergener, laget av GMO-frie råvarer. Tre størrelser: 100 g, 500 g og 1 kg, med best kilopris på kiloposen. Bruksveiledning Tørk kjøttet med papir, da fester krydderet seg bedre. Dryss SPG jevnt over hele flaten fra 20-30 cm høyde, se doseringstabellen under. La kjøttet hvile i 30 minutter så saltet får trekke inn. Grill, stek eller røyk som normalt, krydderet tåler både høy og lav varme. Dosering Biff, brisket og stek 1-1,5 ss (10-15 g) per kg kjøtt, gir ca. 0,6-0,9 % salt Burgere og koteletter Ca. ½ ts per burger eller kotelett, rett før steking Grønnsaker og poteter 1 ts per brett, vendt med litt olje I stedet for salt i oppskrifter SPG er 58,4 % salt, bruk knapt dobbel mengde SPG som oppskriftens salt Spesifikasjoner Produkt SPG universalkrydder (rub) Merke The Chef Ingredienser Salt, sort pepper, hvitløksgranulat Saltinnhold 58,4 g per 100 g Energi 159 kcal per 100 g Størrelser 100 g / 500 g / 1000 g Allergener Ingen, fri for gluten, melk, nøtter og andre vanlige allergener Kvalitet GMO-frie råvarer, frittflytende pulver Holdbarhet Inntil 365 dager, oppbevares tørt, mørkt og lufttett FAQ Ofte stilte spørsmål Hva står SPG for? SPG står for Salt, Pepper og Garlic (hvitløk), og kalles gjerne kjøttets hellige treenighet i amerikansk BBQ. Det er basen Texas-pitmastere bygger på: enkel nok til å la kjøttsmaken skinne, komplett nok til å stå helt alene på biff og brisket. Hvor mye SPG skal jeg bruke? Regn 1 til 1,5 ss (10-15 g) per kg kjøtt, det gir rundt 0,6 til 0,9 prosent salt, som passer de fleste. Dryss fra 20-30 cm høyde for jevn dekning, og husk at krydderet også salter: reduser annet salt i oppskriften tilsvarende. Inneholder krydderblandingen allergener? Nei, blandingen består kun av salt, sort pepper og hvitløksgranulat, og er fri for gluten, melk, nøtter og de andre vanlige merkepliktige allergenene. Den er i tillegg laget av GMO-frie råvarer. Hvordan bør krydderet oppbevares? Tørt, mørkt og lufttett, så holder det seg frittflytende og aromatisk i inntil 365 dager. Bruk gjerne en strøboks til den daglige doseringen og etterfyll fra posen, da slipper du fukt fra grillen inn i hovedbeholdningen.