Wüsthof Diamant brynestål 23 cm fint

Wüsthof Diamant brynestål 23 cm fint er et industridiamantbelagt brynestål utviklet for sløve eller moderat skarpe kniver. Den spesielle formen på diamantkornene gir en effektiv sliping av knivbladet, slik at resultatet blir en jevn og skarp egg. Brynestålet har en kjerne av massivt rustfritt stål, og opptil to millioner diamantkorn er påført slipeflaten. Den ekstremt fine kornstørrelsen gir en jevn og svært skarp egg, og bidrar samtidig til at knivene beholder skarpheten lenger. Et belegg av hardkrom gir i tillegg brynestålet enda høyere slitestyrke.Brynestålet brukes til å gjenopprette eggen på kniver som har blitt sløve over tid. Selv kniver av høyeste kvalitet mister skarphet ved hyppig bruk, kontakt med harde råvarer eller feil underlag, og en sløv kniv krever mer kraft og øker risikoen for å skli. Du fører knivbladet langs den diamantbelagte slipeflaten i en jevn vinkel for å bygge opp en skarp egg igjen. Ettersom diamantbrynestålet fjerner en svært liten mengde stål fra kniven, anbefales et supplerende Wüsthof brynestål til daglig eller ukentlig skjerping. Brynestålet finnes i både fin og normal grovhet, og denne utgaven har fin grovhet.• Industridiamantbelagt slipeflate for effektiv sliping av sløve og moderat skarpe kniver• Kjerne av massivt rustfritt stål med opptil to millioner diamantkorn på slipeflaten• Ekstremt fin kornstørrelse gir en jevn, skarp egg og lengre skarphet• Belegg av hardkrom for høyere slitestyrke• Fjerner svært lite stål fra kniven ved hver sliping• Lengde på 23 cm med fin grovhetMed fin grovhet og diamantbelagt slipeflate er dette brynestålet et presist verktøy for å gjenopprette og vedlikeholde en skarp knivsegg over tid.