Kokkekniv

Zwilling Pro forskjærer 20 cm
1 059,-
3

Miyabi 800DP kokkekniv 20 cm
2 106,-
2 375,-
2

Kai Shun Seki Shoso Chef´s 21cm
1 104,15
3

Kai Shun Seki Shoso Chef´s 24cm
1 189,15
3

Øyo Skarvet kokkekniv 20 cm grå
1 019,-
1
3

Øyo Skarvet kokkekniv 20 cm grønn
1 019,-
1
3
De fleste kokkekniver har et blad på 16 til 21 centimeter. Valg av lengde avhenger av brukerens håndstørrelse og preferanser.
Det beste er å bruke et diamantbelagt slipestål for sløve kniver og et keramisk slipestål for finpussekniver.
En fileteringskniv har et smalt, fleksibelt og spisst blad som gjør det enkelt å filetere fisk og kjøtt nær ben. Grepet er utstyrt med stopp for godt grep.
Eyvind Hellstrøm foretrekker japanske Global-kniver for sin lette og skarpe stil, samt tyske Wüsthof med brede blad. Han har også en egen serie kniver og grillutstyr, BBQ by Hellstrøm, i samarbeid med Tramontina.
Kokkekniver bør unngås i oppvaskmaskin fordi den skarpe eggen er sårbar for slag og etsende såpe, noe som kan skade bladet og redusere knivens holdbarhet.
For å forlenge kjøkkensknivens levetid, bør den rengjøres for hånd med mild såpe og varmt vann, tørkes grundig, og oppbevares tørt for å unngå rust og bakterievekst. Riktig vedlikehold sikrer god ytelse og holdbarhet.

Global SAI-S02 Skrellekniv 10 cm rustfritt stål
1 133,-
1 140,-
3

Tamahagane SAN Kokkekniv 27 cm
3 699,-
3

Lion Sabatier Ideal Kokkekniv 25 cm Svart
1 799,-
1 682,-
4

Mareld Europeisk hakkekniv, 18 cm
549,-
615,-
3

Satake Houcho kokkekniv i balsaboks 17 cm
392,-
449,-
3

Satake Kuro Petty 11 cm
1 039,-
3
Relaterte artikler
Merke














































