Kokkekniv

-17%
Robert Welch Signature knivslip Svart
359,-
433,-
4

-5%
Satake Houcho kokkekniv i balsaboks 17 cm
399,-
421,-
3

-29%
Yaxell Ran skrellekniv 10 cm
1 119,-
1 570,-
4

-2%
Global G-11R sashimikniv 25 cm spiss rustfritt stål
1 248,-
1 268,-
4
De fleste kokkekniver har et blad på 16 til 21 centimeter. Valg av lengde avhenger av brukerens håndstørrelse og preferanser.
Det beste er å bruke et diamantbelagt slipestål for sløve kniver og et keramisk slipestål for finpussekniver.
En fileteringskniv har et smalt, fleksibelt og spisst blad som gjør det enkelt å filetere fisk og kjøtt nær ben. Grepet er utstyrt med stopp for godt grep.
Eyvind Hellstrøm foretrekker japanske Global-kniver for sin lette og skarpe stil, samt tyske Wüsthof med brede blad. Han har også en egen serie kniver og grillutstyr, BBQ by Hellstrøm, i samarbeid med Tramontina.
Kokkekniver bør unngås i oppvaskmaskin fordi den skarpe eggen er sårbar for slag og etsende såpe, noe som kan skade bladet og redusere knivens holdbarhet.
For å forlenge kjøkkensknivens levetid, bør den rengjøres for hånd med mild såpe og varmt vann, tørkes grundig, og oppbevares tørt for å unngå rust og bakterievekst. Riktig vedlikehold sikrer god ytelse og holdbarhet.

-11%
Global GF-33 Kokkekniv 21 cm Smidd
1 943,-
2 189,-
3

-32%
Wüsthof Classic Ikon Kokkekniv Svart 20 cm
1 737,-
1 712,-
6

Kai Shun Nagare Kokkekniv 20cm
4 836,5
3

Tamahagane SAN Kokkekniv 18 cm
1 499,-
3

Tamahagane SAN Kokkekniv 24 cm
2 149,-
3

Tamahagane SAN Kokkekniv 27 cm
3 699,-
3
















































