Bob Kramer Damask Gyutoh. Kokkekniv 16 cm

Denne fremragende Bob Kramer kokkekniv fra Zwilling er ideell til å skjære kjøtt og større grønnsaker eller, hakke urter med. Det stabile skaftet i Micarta er ergonomisk utformet, hvilket gjør kniven til en fornøyelse å arbeide med. Komforten gjør, at du kan arbeide med kniven lenge uten å bli trett i hånden. Knivbladet har en ultrahard kjerne av SG2 pulverstål, som er innstøpt i 100 lag av to forskjellige typer stål, med hver med sin hardhetsgrad. Resultatet av dette er et holdbart skjær med utrolig skarphed og enestående skjærekapasitet. CRYODUR® bladet, som er isherdet ved -196 °C, har en hardhet på omkring 63 Rockwell, er utrolig slitesterkt og er samtidig også fleksibelt. Hver eneste kniv er unik med sitt individuelle damaskmønster, takket være en spesiell behandling, som endrer overflatestrukturen av hvert lag. Kokkekniven finnes i flere størrelser.

Kramer Damask Euro Gyutoh Kokkekniv fra Zwilling. En vakker og høykvalitativ kjøkkenkniv designet av knivsmeden Bob Kramer. Denne kokkekniven på 16 cm er en unik kjøkkenkniv som kombinerer en vakker estetikk med materiale og utforming av høyeste kvalitet. Hva står det lange navnet på kniven for? Zwilling Varemerket Zwilling startet sin virksomhet i 1731 i tyske Solingen og er i dag verdensledende når det gjelder kjøkkenkniver og andre kjøkkenprodukter. Kvaliteten og designet holder ytterste verdensklasse. Zwilling har dessuten som mål å hele tiden skape nye innovative løsninger når det gjelder produkter for matlaging. Bob Kramer Bob Kramer er en amerikansk mester knivmaker som anses å lage noen av verdens beste kjøkkenkniver. På verkstedet sitt skaper han like vakre som høytpresterende kniver som har blitt så populære at knivene nå selges via auksjon når han har laget nye kniver. For at flere matlagingsentusiaster skal kunne bruke hans kniver har han samarbeidet med Zwilling og skapt denne serien ved navn Bob Kramer Euro Stainless ettersom Zwilling deler hans kjærlighet for å lage produkter med kvalitet, design og innovasjon som stikkord. Damask Damask er for at kniven er laget med en spesiell teknikk som kalles Chevron damask som gjør at bladet på hver kniv får sitt eget unike distinkte mønster/aldring. Denne produksjonen foregår slik at bladet lages først med en kjerne av ultrahardt SG2 pulverstål som deretter er dekket med 100 lag av to ytterligere rustfrie typer stål med ulik hardhet som gir en utrolig skarphet/hardhet i bladet. Etter dette får bladet sitt karakteriske og unike damask utseende. Bladet is-herdes deretter med en CRYODUR® prosess, noe som medfører eksepsjonell skarphet, langvarig motstand mot rustangrep og fleksibilitet i stålet. Dette hjelper Zwilling Kramer Kokkekniv å beholde sin skarphet over lang tid og gir den en utmerket balanse for presisjon og nøyaktighet. Euro Stainless Euro Stainless er for at kjøkkenkniven er influert av tradisjonelt europeisk design og er laget i et rustfritt materiale. Gyutoh Gyutoh er japansk for kokkekniv og en Gyutoh-kniv er en mangesidig kniv. Den er fantastisk å bruke på kjøkkenet, da kniven deler, hakker og skiver alle slags råvarer raskt og enkelt. 16 cm Knivens blad er 16 cm, noe som gjør at kniven er veldig allround og med mange bruksområder, alt fra å skjære kjøtt og fisk til mer finhakking av grønnsaker og urter. Hele kniven med skaft er 27,8 cm. Det ergonomiske håndtaket er av svart Micarta med et klassisk 3-nits design. Den har non-slipegenskaper og er helt sømløs og fuktavvisende. Hvert håndtak har en karakteristisk Bob Kramer dekor-nit som er håndlaget på Bob Kramers verksted. Slipevinkelen er ca: 20°. Kramer Damask Euro Gyutoh Kokkekniv 16 cm er med andre ord en multifunksjonell kniv som kommer til å være både amatørkokkens som kjøkkenproffens beste verktøy på kjøkkenet i mange år fremover, med sitt vakre design og fantastiske skarphet og slitesterke egenskaper.