Kokkekniv

Kai Tmk-0704 Kokkekniv 23 Cm Stål 1 Stykker
917,-
937,-
4
De fleste kokkekniver har et blad på 16 til 21 centimeter. Valg av lengde avhenger av brukerens håndstørrelse og preferanser.
Det beste er å bruke et diamantbelagt slipestål for sløve kniver og et keramisk slipestål for finpussekniver.
En fileteringskniv har et smalt, fleksibelt og spisst blad som gjør det enkelt å filetere fisk og kjøtt nær ben. Grepet er utstyrt med stopp for godt grep.
Eyvind Hellstrøm foretrekker japanske Global-kniver for sin lette og skarpe stil, samt tyske Wüsthof med brede blad. Han har også en egen serie kniver og grillutstyr, BBQ by Hellstrøm, i samarbeid med Tramontina.
Kokkekniver bør unngås i oppvaskmaskin fordi den skarpe eggen er sårbar for slag og etsende såpe, noe som kan skade bladet og redusere knivens holdbarhet.
For å forlenge kjøkkensknivens levetid, bør den rengjøres for hånd med mild såpe og varmt vann, tørkes grundig, og oppbevares tørt for å unngå rust og bakterievekst. Riktig vedlikehold sikrer god ytelse og holdbarhet.

Yaxell Super Gou kokkekniv 24 cm
6 998,-
3

Yaxell Ran utbeningskniv 15 cm
1 399,-
4

Yaxell Zen utbeningskniv 15 cm
1 399,-
3

Yaxell Ran skrellekniv 10 cm
1 119,-
4

Satake Houcho kokkekniv i balsaboks 17 cm
391,-
449,-
3

Satake Kuro Petty 11 cm
1 039,-
1 169,-
3
Relaterte artikler
Merke



















































