CAPUTO CLASSICA HVETEMEL 1KG

Caputo Classica «00» hvetemel 1 kg – italiensk pizzamel

Caputo Classica «00» er et ekstra finmalt italiensk hvetemel for deg som vil lage smidig, smakfull og luftig deig hjemme. Med melstyrke W260-270 passer det spesielt godt til pizza, men også til focaccia, ciabatta og annet bakverk med lett og luftig konsistens.

Caputo Classica «00» – ideelt til pizza

En god pizzabunn begynner med en deig som er enkel å arbeide med, hever godt og gir en lett, luftig skorpe. Caputo Classica er utviklet for nettopp dette. Denne finmalingen gir en jevn deig med smidig tekstur, enten du steker pizzaen i steinovn, gassovn eller vanlig stekeovn.

• Italiensk hvetemel tipo «00»
• 1 kg
• Melstyrke W260-270
• Pizza, focaccia, ciabatta og fine bakverk
• Steking ved temperaturer over 370 °C

Finmalt mel for smidig og lett deig

Caputo Classica er laget av en egenutviklet blanding av utvalgt hvete fra verdensmarkedet. Dette melet har lavere gluteninnhold enn mange andre meltyper, noe som bidrar til en deig som føles smidig og lett å forme. Resultatet er en smakfull pizzabunn eller et luftig bakverk med en behagelig konsistens.

I italiensk melklassifisering viser «00» til den fineste malegraden. Mens tipo «1» er grovere, har denne varianten en svært fin tekstur som gjør den godt egnet når du ønsker en glatt deig og en delikat bakst.

Et ekte italiensk pizzamel fra Caputo

Antico Molino Caputo er en italiensk familiebedrift som nå drives av tredje generasjon Caputo. Pizzamel i «00»-klassen er signaturproduktet deres, og produsenten regnes som en ledende leverandør av italiensk pizzamel i både Italia og USA. Med dette melet får du et allsidig alternativ til hjemmelaget napolitansk pizza, rustikk focaccia og annen bakst der en lett og luftig deig står i sentrum.