CAPUTO LIEVITO TØRRGJÆR 100G

Caputo Lievito tørrgjær 100 g - italiensk gjær til pizzadeig

Vil du lage luftig, smakfull pizza hjemme? Caputo Lievito tørrgjær 100 g er en italiensk tørrgjær utviklet for pizzadeig og andre typer gjærdeig. Den er enkel å dosere, vegansk og glutenfri, og passer spesielt godt sammen med Caputo pizzamel - enten du baker klassisk napolitansk pizza eller hjemmelaget brød.

Caputo tørrgjær til luftig pizzabunn

Caputo Lievito er basert på naturlig bryggergjær, tilsatt en spesialtype sukker fra rødbeter og sukkerrør. Resultatet er en praktisk variant som bidrar til god heving og en lett, luftig deig. Siden den er mer konsentrert enn fersk gjær, trenger du omtrent en tredjedel av mengden du ellers ville brukt av fersk gjær. Dermed varer pakken lenge - perfekt når pizzakvelden plutselig blir en fast tradisjon.

• Innhold - 100 g tørrgjær
• Bruksområde - pizzadeig og alle typer gjærdeig
• Dosering - bruk cirka 1/3 av mengden sammenlignet med fersk gjær
• Egenskaper - vegansk og glutenfri
• Anbefales sammen med - Caputo pizzamel, inkludert tipo 00-varianter

Slik bruker du Caputo Lievito 100 g

Bland tørrgjæren med de øvrige tørre ingrediensene, og tilsett deretter vann og resten av ingrediensene i oppskriften. La deigen heve etter ønsket metode og tid. Til napolitansk pizzadeig kan lang hevetid gi mer smak og en deig som er lett å forme, mens kortere heving passer når du vil ha pizza på bordet raskere. Følg alltid doseringen i oppskriften, og juster etter hevetid og temperatur.

Oppbevaring av italiensk tørrgjær

Oppbevar uåpnet pakke mørkt og tørt. Etter åpning bør den oppbevares i kjøleskap i en tett forpakning og brukes innen cirka 6 uker. God oppbevaring bidrar til å bevare gjærens heveevne.

Fra Antico Molino Caputo

Caputo er et familiedrevet italiensk selskap ledet av tredje generasjon. Merket er særlig kjent for sitt finmalte tipo 00-mel, som har en myk, pudderaktig konsistens og er en favoritt blant pizzabakere verden over. Med denne gjæren får du en naturlig gjærpartner til pizzamelet - slik at du kan lage en deig med god struktur, luftig kant og den autentiske italienske følelsen hjemme på kjøkkenet.