Foodservice Management: Principles And Practices, Global Edition Av June Ph.D. Rd Payne-Palacio, Monica Theis

Utforsk Matservering med Foodservice Management: Principles And Practices

Foodservice Management: Principles And Practices, Global Edition Av June Ph.D. Rd Payne-Palacio, Monica Theis er den ideelle ressursen for studenter innen matservering og administrasjon. Denne fremragende boken gir en grundig innføring i viktige prinsipper og praksiser som er avgjørende for å navigere i dagens komplekse matserveringsmiljø.

Nøkkelfunksjoner i denne utgaven

• Oppdatert innhold: Den 13. utgaven gir en moderne og praktisk oversikt over matserveringsdrift, som tar for seg temaer som mattrygghet, human resources, økonomi, utstyr, design og markedsføring.
• Virkelighetsnære casestudier: Boken er fylt med eksempler fra virkeligheten, som gir studentene innsikt i de utfordringene de vil møte i matserveringsbransjen.
• Visuelt tiltalende design: Med rikelig med grafikk og bilder er boken formatert for maksimal engasjement og forståelse hos studentene.

Hvem bør lese denne boken?

Enten du studerer matserveringsledelse, gjestfrihet, menyplanlegging eller økonomistyring, er Foodservice Management en uunnværlig del av studiene dine. Denne boken gir deg kunnskapen du trenger for å lykkes i enhver matserveringsoperasjon.

Konklusjon

Med sitt omfattende innhold og fokus på de praktiske aspektene av matservering, er Foodservice Management: Principles And Practices, Global Edition et must for alle som ønsker å forstå matserveringsbransjen dypt. Enten du er en nykommer eller en erfaren profesjonell, vil denne boken hjelpe deg med å nå dine mål innen matservering og ledelse.