Hard Seltzer Pack Mango & Lime Ingredienser til 19 liter Hard Seltzer

Handcraft Supplies Hard Seltzer Pack Mango & Lime – 19 liter

Lag en frisk og lettdrikkelig hard seltzer med mango- og limesmak hjemme. Dette komplette ingredienssettet fra Handcraft Supplies er utviklet for cirka 19 liter ferdig drikk med en alkoholstyrke på omtrent 4,0 %. Du trenger bare å tilsette 2 kg dextrose (druesukker) og vann, samt ha nødvendig bryggeutstyr tilgjengelig.

Frisk mango og lime med høy kullsyre

Kombinasjonen av tropisk mango og syrlig lime gir hard seltzeren en fruktig og forfriskende smak. Resultatet passer godt når du ønsker et lettere alternativ til øl og cider – enten du skal nyte den iskald hjemme, servere den på sommerfest eller tappe den rett fra et Corneliusfat.

Dette inneholder Hard Seltzer Pack Mango & Lime

• Gjær
• Søtningsmiddel
• Naturlig smakstilsetting med mango og lime
• Klarningsmidler: Kieselsol og Beer Finings chitosan
• Instruksjon for fremstilling

Du må i tillegg kjøpe: 2 kg dextrose, vann, gjæringskar, gjærlås, røreskje og utstyr for tapping på flasker eller fat. Klarningsmiddelet brukes ved behov, og er spesielt praktisk dersom seltzeren skal serveres klar fra fat.

Slik lager du 19 liter hard seltzer

Vask og desinfiser alt utstyr grundig før du starter. Kok opp cirka 3 liter vann, rør inn 2 kg dextrose og bland til sukkeret er oppløst. Fyll omtrent halvparten av gjæringskaret med kaldt vann, og tilsett deretter den varme sukkerblandingen. Ikke hell kokende væske direkte i et PET-gjæringskar. Fyll opp med kaldt vann til cirka 20 liter, og kontroller at temperaturen er under 25 °C før gjæren og søtningsmiddelet tilsettes.

Sett på lokk og gjærlås, og la blandingen gjære i omtrent 7 dager ved 18–26 °C. Kontroller med hydrometer; gjæringen regnes som ferdig når SG er 0,997 eller lavere. Er målingen høyere, lar du den gjære noen dager til før du måler på nytt. Når gjæringen er ferdig, røres mango- og limesmaken forsiktig inn. La seltzeren stå i ytterligere 24 timer slik at smaken fordeler seg jevnt.

For en klarere drikk tilsetter du først Kieselsol og rører godt. Etter cirka én time tilsettes Beer Finings chitosan. La seltzeren stå i rundt 3 dager, eller noen dager ekstra dersom den fortsatt er grumsete, før den overføres til flasker eller fat.

Flasker eller Corneliusfat?

Ved flasking bruker du rene og desinfiserte flasker og tilsetter karboneringsdrops eller oppmålt sukker. Det anbefales opptil 6 g sukker per halvliter, siden hard seltzer vanligvis skal ha mer kullsyre enn øl og cider. La flaskene stå varmt ved 18–26 °C i cirka 2 uker før de flyttes kjøligere for videre klaring.

Ønsker du enkel servering og stabil kullsyre, passer settet perfekt til et 19-liters Corneliusfat. Kjøl ned seltzeren til omtrent 4 °C og karboner med 1,0–1,3 bar i 5–7 dager. Da får du en sprudlende, frisk og serveringsklar hard seltzer med tydelig mango- og limepreg.

Produktdetaljer for Hard Seltzer Pack Mango & Lime

• Merke: Handcraft Supplies
• Type: Ingredienssett til hard seltzer
• Smak: Mango og lime
• Ferdig volum: Cirka 19 liter
• Alkoholstyrke: Omtrent 4,0 %
• Ekstra ingrediens: 2 kg dextrose og vann
• Servering: Flasker eller 19-liters Corneliusfat