Kockums Jernverk Kockums stekepanne karbonstål 30 cm

Kockums Jernverk stekepanne i karbonstål - 30 cm

Kockums stekepanne 30 cm er en solid svenskprodusert stekepanne i 3 mm karbonstål, innbrent med vegetabilske oljer for gode stekeegenskaper og en naturlig, gradvis slipp-lett overflate. Med en kapasitet på 2,3 liter, jevn varmefordeling og en vekt som er omtrent 20 % lavere enn støpejern, får du en allsidig panne til kjøtt, grønnsaker, pannekaker og risting - laget for å bli bedre jo mer du bruker den.

Solid karbonstål med naturlig stekeflate

Kockums Jernverk produserer pannen i Anderstorp av svensk karbonstål fra SSAB. Den sandblåste ståloverflaten er forhåndsinnbrent med svenske vegetabilske oljer, slik at du kan ta den i bruk med én gang. Ved hver steking bygger du gradvis opp et nytt beskyttende overflatelag. Resultatet er en naturlig non-stick-effekt uten syntetisk belegg - litt som en god kjøkkenvenn som blir bedre kjent med deg over tid.

Karbonstål reagerer raskt på varme og tåler høy temperatur, samtidig som den 3 mm tykke bunnen fordeler varmen effektivt. Den lett konvekse innsiden av bunnen bidrar til å redusere risikoen for skader. Den fungerer på ulike varmekilder, inkludert induksjon og gasstopp, og kan brukes i ovn opptil 200 °C.

Stekepanne 30 cm for hverdagsmat og helgefrokost

Den romslige diameteren på 30 cm gir god plass når du skal brune flere kjøttstykker, steke grønnsaker til hele familien eller lage en stor omelett. Det svarte, lakkerte håndtaket har preget Kockums-logo og praktisk hull for oppheng. Vær oppmerksom på at håndtaket kan bli varmt under bruk - bruk derfor alltid en gryteklut.

• Materiale - 3 mm karbonstål
• Diameter - 30 cm
• Kapasitet - 2,3 liter
• Høyde - 5,3 cm
• Total lengde - 53 cm
• Farge - svart
• Belegg - uten syntetisk belegg, innbrent med vegetabilske oljer
• Kompatibilitet - induksjon, gasstopp og andre vanlige varmekilder
• Ovnsikker - opptil 200 °C
• Redskaper - stål, tre, plast og silikon kan brukes

Slik får du mest ut av Kockums karbonstålpanne

Varm pannen rolig opp med litt smør eller olje. Start på lav temperatur og øk gradvis, slik at varmen fordeler seg jevnt. Når den er ordentlig varm, kan du ofte skru ned temperaturen. Bruk gjerne romtempererte råvarer, og la kjøtt eller andre ingredienser ligge i ro til de har fått en god stekeflate - da slipper de som regel lettere taket.

Det er normalt at maten kan feste seg litt i starten, og at den svarte overflaten etter hvert får et rødbrunt skjær. Dette skyldes naturlig oksidering og er ikke nødvendigvis et tegn på at noe er galt. Syrlige ingredienser som sitron, eddik og vin kan midlertidig påvirke innbrenningen, men overflaten kan bygges opp igjen gjennom videre bruk eller ny innbrenning.

Enkel, men viktig rengjøring

La pannen kjøle seg ned før rengjøring. Skyll den med varmt vann, tørk den grundig - også på undersiden - og smør stekeflaten med noen dråper olje før oppbevaring. Ikke bruk oppvaskmiddel, legg pannen i bløt eller vask den i oppvaskmaskin, da dette kan fjerne innbrenningen og øke risikoen for rust. Oppbevar den tørt.

Har noe brent seg fast, eller ser du rustflekker, kan du rengjøre forsiktig med stålull eller en svamp og deretter brenne inn overflaten på nytt. Ved ny innbrenning bør du sørge for god ventilasjon, siden oljen kan ryke under prosessen. Unngå også svært rask oppvarming, særlig på induksjon, og temperaturer over 450 °C, da dette kan skade produktet.

Svensk kvalitet med livstidsgaranti

Kockums Jernverk har utviklet denne stekepannen med fokus på funksjon, holdbarhet og svensk produksjon. Den leveres med livstidsgaranti ved fremvisning av original kvittering, forutsatt at den brukes og vedlikeholdes i henhold til instruksjonene. Velg den når du ønsker en robust karbonstålpanne som kan følge deg på kjøkkenet i mange år.